Arroz yakimeshi mixto
El yakimeshi es un tipo de arroz frito, que tiene como origen culinario a China. Con los años fue adoptado como uno de los platillos principales de los japoneses. Este platillo puede variar en cuanto a sus ingredientes, entre los principales se encuentran el arroz, salsa de soya, huevo y verduras como zanahoria, chícharos y cebollín, también se puede o no agregar carnes como el pollo, res y camarones.
#comidachina
Arroz yakimeshi mixto
El yakimeshi es un tipo de arroz frito, que tiene como origen culinario a China. Con los años fue adoptado como uno de los platillos principales de los japoneses. Este platillo puede variar en cuanto a sus ingredientes, entre los principales se encuentran el arroz, salsa de soya, huevo y verduras como zanahoria, chícharos y cebollín, también se puede o no agregar carnes como el pollo, res y camarones.
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Paso a paso
- 1
Lavar el arroz 3 veces con agua fría o hasta que el agua salga transparente.
- 2
En una olla agregar el agua y el arroz, cocinar a fuego medio hasta que hierva y bajar el fuego, añadir la sal, tapar y apagar cuando el agua se haya consumido por completo.
- 3
Lavar los camarones, retirar la cabeza con la cáscara y cortar en cubos pequeños. Reservar.
- 4
Lavar la pechuga de pollo, retirar la piel y cortar en cubos pequeños. Reservar.
- 5
Cortar la carne de res en cubos pequeños y reservar.
- 6
Cortar la zanahoria, ajo, jengibre y cebollín en brunoise.
- 7
Agregar los chícharos en agua hirviendo, blanquear por dos minutos y retirar a un bowl con agua fría.
- 8
En un wok o cacerola con aceite agregar los cubos de pollo hasta que estén cocido y retirar, repetir el mismo paso con la carne de res y por último con el camarón.
- 9
En la misma carreola agregar la zanahoria, jengibre, ajo y cebollín. Cocinar por 2 minutos y agregar los chícharos.
- 10
Batir el huevo y agregar a un costado de las verduras, remover hasta que esté cocido y mezclar con las verduras.
- 11
Agregar las carnes a las verduras y mezclar.
- 12
Agregar el arroz a la mezcla de verduras con carnes y remover. Agregar por último la salsa de soya y cocinar por cinco minutos más.
- 13
Servir caliente en un tazón y decorar con cebollín.
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