Pollo Agridulce a mi manera
Emma de Malavé @cocinaekalop
Mi madre me comenta que hizo un pollo agridulce, ella desde los Estados Unidos y yo aquí en Venezuela, le pido su receta para hacerla aquí y obvio, en Venezuela no tengo todo esos ingredientes que ella utilizó, pero eso no me detuvo para hacerla a mi estilo con lo que tenía en casa, a mi parecer quedó muy bueno y a mis comensales les encantó, aquí se las dejo #másconmenos
Pollo Agridulce a mi manera
Mi madre me comenta que hizo un pollo agridulce, ella desde los Estados Unidos y yo aquí en Venezuela, le pido su receta para hacerla aquí y obvio, en Venezuela no tengo todo esos ingredientes que ella utilizó, pero eso no me detuvo para hacerla a mi estilo con lo que tenía en casa, a mi parecer quedó muy bueno y a mis comensales les encantó, aquí se las dejo #másconmenos
Paso a paso
- 1
Salar los mulos y las alas, agregando un poco de adobo
- 2
Calentar el caldero o sartén y colocar las 2 cucharadas de aceite e introducir el pollo
- 3
Cuando las presas de pollo estén en el caldero caliente, se le agrega las cucharadas de azúcar inmensamente y se remueve constantemente
- 4
Luego de estar por un rato removiendo el pollo con el azúcar, se le incorpora el ajo, la cebolla, cebollín y el ají picado previamente
- 5
Después de las verduras picadas se le coloca el onoto molido (paprika) y todas las salsas mencionadas en los ingredientes, seguir removiendo constantemente por un buen rato
- 6
Al final se le coloca el vaso de agua y se tapa por un ratico removiendo de vez en cuando luego se destapa y se lleva a reducción hasta que el agua seque y el azúcar haga su función de dar color brillante y un aspecto cremoso
- 7
No te desesperes cuando coloques el agua, ya que verás al pollo un poco blanco, pero cuando esa agua reduzca te darás cuenta que su color cambia de forma maravillosa y zas!! Tienes tu pollo agridulce
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emma de Malavé le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy niña me ha gustado cocinar, me gozo al ver las caras de mis comensales cuando degustan lo que preparo, COCINAR es mi gran pasión después de Dios, cuando comienzo a preparar algo, me inspiro tanto que el tiempo no pasa para mí, gracias a Dios por el amor que tengo para cocinar, ese es mi ingrediente especial en todas mis recetas el amor y la pasión que le pongo a cada una de ellas.Compartir ese amor por la cocina con otros en fascinante, espero te gusten mis recetas que con mucho cariño realizó
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