Pastel imposible / Chocoflan
Paso a paso
- 1
Hacer la mise en place
- 2
En nuestro molde agregar el azúcar y dejar derretir a fuego bajo, reservar.
- 3
Para el flan integrar todos los ingredientes (leche evaporada, condensada, vainilla, huevo y la fécula de maíz) en la licuadora, reservamos.
- 4
Para el bizcocho, en un bowl agregar los huevos y batir a punto de listón con el azúcar
- 5
En lo que dejamos batir los huevos, llevaremos a derretir la mantequilla y el chocolate (si es en microondas hacerlo por un lapso de 15 en 15 segundos).
- 6
Ya que tengamos la consistencia deseada, en forma de hilo agregar el chocolate con la mantequilla derretidos y de forma envolvente incorporamos.
- 7
Incorporar de forma envolvente los polvos (harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal) e incorporaremos poco a poco hasta que tenga consistencia.
- 8
Agregar la mezcla para el bizcocho a nuestro molde con caramelo y previamente agregar la mezcla para el flan, tapar muy bien con papel aluminio y llevar a baño María durante 1 hora y 30 minutos a 180° C.
- 9
Sacamos del horno nuestro pastel y desmontamos, decoramos con crema chantilly y cerezas y listo para disfrutar una deliciosa rebanada de pastel imposible también conocido como chocoflan.
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