Ensalada tibia a la parrilla
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#almanaque
#cuentaregresiva
Qué más uruguayo que prender el parrillero y preparar allí hasta las verduras?!
Una forma de aprovechar el calor de las brasas y preparar la comida completa al fueguito.
Ensalada tibia a la parrilla
#almanaque
#cuentaregresiva
Qué más uruguayo que prender el parrillero y preparar allí hasta las verduras?!
Una forma de aprovechar el calor de las brasas y preparar la comida completa al fueguito.
Paso a paso
- 1
Picamos el morrón, la cebolla de verdeo y el puerro en tamaño mediano, lo ponemos en sartén con chorro de aceite y lo colocamos cerca de las brasas. Vamos removiendo cada tanto hasta que lo notemos cocido pero al dente. La cocción depende del gusto de cada uno.
- 2
La berenjena la ponemos cerca de las brasas y la vamos girando cada vez que su piel comienza a quemarse un poco y a despegarse. Así hasta que esté toda quemada. La pelamos con cuidado, podemos ayudarnos raspando con un cuchillo toda la piel. Perdón que no tengo más fotos, con el apuro se me pasó.
- 3
El repollo lo cortamos en juliana media gruesa y con chorro de aceite en la sartén hacemos lo mismo que con las verduras anteriores.
- 4
Después que tenemos todo cocido, mezclamos en un bol y condimentamos a gusto con sal, especias, hebras de romero y salsa de soja.
- 5
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/15575046
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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