Este plato es muy sencillo, rápido, conveniente y nutritivo.

Esta versión es básica, con los ingredientes esenciales para lograr un resultado con carácter y deleite.

En casa nos encantan los frijoles, los cocino 1 vez por semana y es la gran comilona

Un clásico de la cocina tradicional, pocos ingredientes mucho tiempo y sin prisas.

Una cena con todo el sabor hogareño, muy básica y sencilla.

La receta es de una señora muy querida.Gracias sra. María

Receta casera para una comida familiar

#tequiero

Un chile aromático con todo el sabor de los ajíes frescos.

Esta sería la versión panameñisada de la boloñesa italiana, receta que ya está en mi recetario, con la estructura parecida, pero variantes endémicas, propias de nuestras costumbres. Te adelanto que es un receta TRABAJOSA, LARGA y MUCHOS INGREDIENTES, no es para hacer magia con pocas cosas.

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Un clásico de la comida Panameña.

Fusión sería un excelente segundo nombre para mi, hacer que los ingredientes se encuentren y produzcan nuevos platos, nuevos sabores y olores, me ocupa satisfactoriamente. De hecho la primera idea que tengo al inicio es ¿Qué quiero comer que no haya comido antes? Hoy me encargué de la carne y opté por marinarla al estilo oriental con sazón latina.

El truco es lograr una salsa caldosa y gustosa, para darle el toque final a la pasta, el orden es fundamental y los tiempos para lograr el sabor adecuado. La pasta se termina en las salsa y tiene reposo, va del hervido a la salsa, esto es VITAL.

La cocina mexicana es rica en ingredientes, técnicas y posibilidades para tomar inspiración en la creación de nuevos platos en tu catálogo. Aquí te propongo un giro de fusión como opción vegetariana.

Una sabrosa manera de preparar un clásico de siempre.

Una deliciosa adaptación de bella Italia.

Clásico de la comida panameña.#familiar

Un clásico para noches frías.

Tenía deseo de comer una pasta con sabor intenso a tomate puro y carne, que no tenga protagonismo los vegetales como un ragú o una boloñesa.

Me encanta esta receta, es rápida y muy fácil!

Receta con una salsa rápida de carne...

Vamos a darle varios giros a esta receta que es un clásico de la cocina italiana. Realizaremos varias técnicas que nos permitiran realzar sabores, y haremos las capas con más salsa que carne, lo que permitirá una cocción más acentuada en horno de la pasta, creando mayor volumen de capas (6 a 7 capas) de pasta de rellenos más tenues. Esto lo aprendí de viendo a un chef italiano tradicionalista, entendamos que para ellos la pasta es lo vital, es la estrella, la carnes y salsa son el maquillaje. Mis lasañas tradicionales suelen ser de menos capas (4 a 5) de pasta con mucha carne y mucho queso en todos los rellenos. No utilizaré salsa blanca o bechamel, este chef la omite y yo comparto su decisión, la siento redundante.

Comida completa

Es una receta sencilla, pero de atención a los detalles y los tiempos, muy básica pero PODEROSA en SABOR.

Esta la hice para una fiesta familiar, la receta la adaptaré a picada para 20 personas