Paso a paso
- 1
Cernir la harina y hacer corona
- 2
En el centro hacer la esponja(azúcar, levadura y agua tibia)
- 3
Formar una masa homogénea y dejar leudar tapada 1 ahora aprox
- 4
Quitar el aire
- 5
Estirar la masa de forma rectangular, a 1 cm de espesor aproximadamente
- 6
Empastar con la masa blanda y espolvorear el azúcar
- 7
Formar el hojaldre y volver a estirar en forma rectangular
- 8
Cortar los triángulos y formar el croissant
- 9
Acomodar en la chapa y dejar leudar
- 10
Llevar al horno precalentado a 180° grados, hasta que doren unos 30 min aprox.
- 11
Para el almíbar llevar a fuego hasta espesar los ingredientes (para pincelar los croissant al salir del horno) Pincelar con almíbar y espolvorear con azúcar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sthefani Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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