Muffins soufle de COLIFLOR
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
La coliflor del área de las bricaseas oleracea,además de poseer vitaminas y minerales junto con el brócoli son potentes antioxidantes.Tambien son consideradas anticancerigenas a través del SULFORAFANO.Vamos a lo nuestro, logré un muffins salado atenuado sabemos de la potencia oleracea de la coliflor, hay un color agradable logrado por la curcuma y la pimienta de cayena produce una linda reacción al paladar.Agregale tus propios sabores,anímate a la coliflor, es versátil podés,asarla,hornearla,etc.te invito a comer coliflor sea de esta forma o croquetas fritas.gracias
Muffins soufle de COLIFLOR
La coliflor del área de las bricaseas oleracea,además de poseer vitaminas y minerales junto con el brócoli son potentes antioxidantes.Tambien son consideradas anticancerigenas a través del SULFORAFANO.Vamos a lo nuestro, logré un muffins salado atenuado sabemos de la potencia oleracea de la coliflor, hay un color agradable logrado por la curcuma y la pimienta de cayena produce una linda reacción al paladar.Agregale tus propios sabores,anímate a la coliflor, es versátil podés,asarla,hornearla,etc.te invito a comer coliflor sea de esta forma o croquetas fritas.gracias
Paso a paso
- 1
Separar las flores del coliflor y hervir (lo hice en vaporiera).
- 2
En bol poner las flores de coliflor cocidas y agregar todos los ingredientes y condimentos
- 3
Mixear luego agregar perejil y cebolla verdeo,integrar con espátula.llevar a la heladera lo más posible.
- 4
Enmantecar la muffinera y llenar hasta casi el borde
- 5
Preparar la croute, mezclar todo y disponer ensima de cada muffins
- 6
Cocer horno temperatura arriba abajo hasta ver desprendido de la mufinera y la costra haya dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @lacocinadecarlosarg le encantará ver cómo quedó.
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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