Pan amasado integral
María José @cotecastellanos
¡Hola! Hoy mi mamá me hizo pan amasado así que aproveché de sacarle fotos a la receta. No utiliza medidas exactas para todo, pero se entiende con las fotos 😊 Salieron aproximadamente 16 panes. Todo le sale rico ❤️
Pan amasado integral
¡Hola! Hoy mi mamá me hizo pan amasado así que aproveché de sacarle fotos a la receta. No utiliza medidas exactas para todo, pero se entiende con las fotos 😊 Salieron aproximadamente 16 panes. Todo le sale rico ❤️
Paso a paso
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Poner el kilogramo de harina sobre una mesa o bol y hacer un hoyo en el centro.
- 2
Echar con la mano en el centro un puñado de sal y posterior a eso el aceite. Echar un poquito de agua tibia al aceite para que la masa no esté fría (puede ser en ese momento o ya después ir probando si la masa está muy seca. Siempre con agua tibia).
- 3
Ahora, poner aproximadamente 250 ml de agua tibia en una taza medidora o lo que tengas (que tu mano soporte la temperatura) y la levadura junto con un poquito de azúcar (1 cucharadita aprox) y revolver. Nota: esto es mejor hacerlo antes de comenzar con todo, así la mezcla se activa)
- 4
Echar la mezcla anterior al centro de nuestra harina y comenzar a revolver con la mano.
- 5
Seguir amasando
- 6
Tip: Golpear la masa con los puños para que se active.
- 7
Envolver la masa en papel film transparente para dejar reposar hasta que levante.
- 8
Estirar e ir cortando trozos hasta darle la forma al pan con las manos o con un uslero.
- 9
Precalentar el horno y llevar el pan a 250 grados. El tiempo aproximado no lo tomé, pero debes ir revisando de vez en cuando el horno hasta que el pan esté doradito. ¡Y servir! ¡Yummy!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José le encantará ver cómo quedó.
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