Bizcochos de Queso
Andres Ferré @hacerloquetegusta
Paso a paso
- 1
Hacer corona, poner dentro agua templada, azúcar y levadura. Sal por fuera de la corona. Si es en plaetaria: agua, levadura, azúcar y harina y sal. En ese orden
- 2
Hacer masa lo más tersa posible, dejar descansar tapada. Una vez leudada, estirar en mesa aceitada y pintar con grasa derretida o cremosa. Espolvorear con harina, y hacer un dobles simple, o sea o puntas hacia el costado o hacia el medio.
- 3
Al rato cuando la masa descansó, estirar con cuidado y volver hacer dobles simple. Repetir a los 15.
Estirar en forma de rectángulo y cortar lo más triangular posible. No es necesario regla sino aproximadamente similar - 4
Formar los bizcochos tomando de la parte gruesa con una mano y la otra la punta, se coloca el queso y se enrolla. No saqué fotos mal yo
- 5
Estivar al menos 15 minutos o hasta que dupliquen. Hornear a 200 grados entre 15 y 25 minutos. Depende de cada horno. Preferible arriba y abajo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andres Ferré le encantará ver cómo quedó.
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