Pastel beso de ángel
Quise preparar para mi familia un postre rico y diferente, juntar el sabor de las tres leches y el flan una delicia en un solo bocado #postrescookpack
Pastel beso de ángel
Quise preparar para mi familia un postre rico y diferente, juntar el sabor de las tres leches y el flan una delicia en un solo bocado #postrescookpack
Paso a paso
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Para preparar el bizcocho cernir el harina 3 veces y en la última cernir con el polvo de hornear
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Batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco hasta integrar bien
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Agregar el azúcar poco a poco y agregar las yemas una por una
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Mezclar aparte la leche con la vainilla y vamos agregando alternando con el harina que dividiremos en tres partes, empezando con el harina lo haremos con movimientos envolventes con el batidor de mano hasta integrar bien. Horneamos a 350 grados por 30 minutos yo usé dos moldes de 9" así se cocinando mejor
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Para preparar el FLAN: lo haremos en el mismo molde que que horneamos el pan y lo cubriremos con papel aluminio que salga del molde para ayudarnos a desmoldar el flan después
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Licuados los ingredientes del flan y al final agregamos la grenetina hidratada y lo llevamos al horno sin cubrir y sin baño maría por unos 40 minutos y cuando lo movamos y el flan se sienta firme ya está listo y lo ponemos en el refri
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Licuamos la mezcla para el jarabe y bañamos cada torta dentro del molde que las horneamos muy bien y lo dejamos reposar en el refrigerador de preferencia toda la noche así absorberá mejor las leches.lo
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Para armar el pastel yo le puse un poco de crema de chantilly en la primera capa de pan, para ayudar a pegar el flan coloque con cuidado el flan y agregue más chantilly antes de poner la otra torta de pan.
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Decorar a su gusto de preferencia con chantilly para que no le quite el sabor a la torta
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Así decore el mío
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