Mariscada al Curry "pre-preparado"
A mi esposa y a mi nos encanta la comida japonesa, pero comerla en restaurante es realmente caro, hacerlo en casa suele tardar mucho. Así que he adaptado recetas para que esto sea más barato y rápido de hacer utilizando elementos precocidos.
Mariscada al Curry "pre-preparado"
A mi esposa y a mi nos encanta la comida japonesa, pero comerla en restaurante es realmente caro, hacerlo en casa suele tardar mucho. Así que he adaptado recetas para que esto sea más barato y rápido de hacer utilizando elementos precocidos.
Paso a paso
- 1
Prepararemos un Gohan ("arroz para sushi") o un arroz blanco. Dependiendo del tipo de arroz que tengamos.
- 2
Mientras se cuece el arroz vamos a preparar los mariscos. En mi caso utilicé precocidos, así que será más rápido. Para ello los freiremos en mantequilla junto al ajo.
- 3
Reservamos el arroz y los mariscos.
- 4
Cortamos las zanahorias y papas en cubitos finos (yo le agrego elotitos y chícharos pero no es parte de la receta xD)
- 5
Freímos las verduras con un poco de mantequilla.
- 6
Cuando estén un poco doradas agregamos el polvo de curry disuelto en el yogurt o la crema. Esto dependerá de que tan ácido lo quieran. Yo recomiendo crema para uno muy picoso. Y yogurt para uno sin chile. Agregamos la salsa de soja.
- 7
Cuando se empiece a aguadar verteremos el jugo de naranja sin dejar de mover.
- 8
Pasados unos 5 min a fuego alto, bajaremos la flama y agregaremos la fécula de maíz disuelta en 1/4 tz de agua fría. Y revolvemos.
- 9
Dejamos cocer por 15 min para que espese y apagamos.
- 10
Calentamos un poco el arroz y los mariscos (por separado para hacer una mejor presentación)
- 11
Para emplatar usaremos un plato hondo para ayudarnos. Del lado derecho colocamos un poco de mariscos, del izquierdo arroz.
- 12
Nivelamos la altura del plato con más arroz y lo tapamos con un plato extendido grande.
- 13
Para servir solo damos la vuelta para que todo quede sobre el plato extendido y cubrimos la mitad con la salsa.
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