Vitel criollo
graciela garro @gracie10
Paso a paso
- 1
Dorar la pieza de peceto en aceite.
- 2
Retirar del fuego y en la misma sartén incorporar: Ajo en láminas, puerro, n cebollas y poner el peceto sobre ellos a fuego bajo.
- 3
Hacer caldo de verduras con zanahoria, zapallo, papas, cebolla verdeo, ajo.
- 4
Agregar a la sartén, tomates y un poco de agua, hasta que esté el caldo y condimento para carne.
- 5
Cocinar durante hora y media, agregando, vino y caldo sin revolver y tapado.Sal y pimienta al gusto.
- 6
Cortar en forma de láminas el vitel
- 7
Servirlo con papas al gusto, las del caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela garro le encantará ver cómo quedó.
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