Apio al Horno Gratinado
Paso a paso
- 1
Primero vamos a separar las hojas de los tallos y quitarle a estos los hilos. Los lavamos bien y cortamos en trozos no muy grandes.
- 2
Ponemos agua en una olla y llevamos a hervor, una vez que hirvió ponemos los tallos y dejamos cocinando entre 5 y 10 minutos, no más, queremos que queden crocantes y firmes, no blandengues. Reservamos.
- 3
Picamos la cebolla y los ajos.
- 4
Salteamos con un chorrito de aceite. Cuando están dorados retiramos y reservamos.
- 5
Cortamos a la mitad las aceitunas.
- 6
En una fuente pequeña apta para horno disponemos los tallos, por encima las cebollas y ajos salteados, esparcimos las aceitunas.
- 7
Agregamos el queso rallado y el pedacito de queso azul lo rompemos con las manos y esparcimos. Condimentamos con pimienta (no le pongan sal ya que los 2 quesos que utilizamos son muy salados y debemos sumarle la sal de las aceitunas, sino va a ser incomible jejejj)
- 8
Llevamos a horno fuerte y una vez gratinado retiramos, dejamos 5 minitos reposar y... a deleitarrrrrnooooosssssss!!!!!
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