Enchiladas verdes rellenas de pollo
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la pechuga de pollo con un diente de ajo, una rodaja de cebolla y sal al gusto
- 2
Una vez que esté cocida la pechuga, desmenuzar y reservar
- 3
Poner a hervir los Tomates ya lavados junto con los chiles, una vez que los tomates cambien de color retirar.
- 4
Poner en la licuadora, los tomates chiles, los chiles, diente de ajo, cebolla y las 30 ramas de Cilantro y moler
- 5
En una cacerola poner poner un chorrito de aceite y agregar la salsa, sazonar con un poco de sal y agregar el caldo de pollo, dejar que hierba un poco, retirar del fuego y reservar
- 6
Picar el Cilantro finamente y reservar
- 7
En sartén poner un chorrito de aceite y freír las tortillas
- 8
Tormar una tortilla y pasarla por la salsa
- 9
Después en el plato ponerle pollo y hacerla rollito
- 10
Una vez que estén rellenas las enchiladas que vamos a servir, bañarlas con un poco de salsa
- 11
Por último ponerles el Cilantro, cebolla el queso, crema y aguacate
- 12
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