Bistec de Cerdo con Lima (La Casa de los Pianos)
Es una receta sencilla y deliciosa para hacerse ya sea a la parrilla o a la plancha (asegúrense de que la cocina está bien ventilada). Estoy recién casada y con esta receta y otras voy aprendiendo que cocinar en la casa paterna y en el hogar que se comparte con el amor de nuestra vida, son dos cosas totalmente distintas. Deséenme suerte.
"La casa de los pianos" o "La casa donde los pianos tocan solos" es una vivienda del siglo XIX ubicada en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, donde vivió una familia en la cual la única hija del matrimonio era muy talentosa para la ejecución del piano. La niña murió y los padres dejaron la casa donde se quedaron dos pianos de estudio y uno de cola. Por las noches solían escucharse pasos infantiles que iban de una habitación a otra y hábiles manos que pasaban entre las teclas de los instrumentos. Les dejo una de las mejores piezas mexicanas para piano. https://www.youtube.com/watch?v=NjNovL3Gxl0
Bistec de Cerdo con Lima (La Casa de los Pianos)
Es una receta sencilla y deliciosa para hacerse ya sea a la parrilla o a la plancha (asegúrense de que la cocina está bien ventilada). Estoy recién casada y con esta receta y otras voy aprendiendo que cocinar en la casa paterna y en el hogar que se comparte con el amor de nuestra vida, son dos cosas totalmente distintas. Deséenme suerte.
"La casa de los pianos" o "La casa donde los pianos tocan solos" es una vivienda del siglo XIX ubicada en la ciudad de Monterrey, Nuevo León, donde vivió una familia en la cual la única hija del matrimonio era muy talentosa para la ejecución del piano. La niña murió y los padres dejaron la casa donde se quedaron dos pianos de estudio y uno de cola. Por las noches solían escucharse pasos infantiles que iban de una habitación a otra y hábiles manos que pasaban entre las teclas de los instrumentos. Les dejo una de las mejores piezas mexicanas para piano. https://www.youtube.com/watch?v=NjNovL3Gxl0
Paso a paso
- 1
En un tazón espacioso coloca las milanesas de cerdo. Añade el jugo de lima y la salsa inglesa. Asegúrate de que cada pieza de carne quede cubierta por la mezcla. Deja marinar durante una hora dentro del refrigerador, aunque si lo deseas puedes dejar que se macere una noche completa.
- 2
Al retirar las milanesas del tazón unta por ambos lados a cada una aceite, sal y pimienta al gusto.
- 3
Asa a la parrilla o a la plancha a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida (recuerda que se debe tener especial cuidado con el cerdo) y deja aún más tiempo al fuego para que tome un color dorado apetecible.
- 4
Si se preparó a la plancha, cuando retires las milanesas del fuego coloca entonces las rebanadas de cebolla (en julianas o en rodajas están bien) y fríe con un poco de aceite hasta que hayan alcanzado el punto que desees.
- 5
Sirve con las guarniciones que prefieras (arroz, frijoles, guacamole, papas fritas, ensalada, etc.) pues este es un platillo muy combinable. Ofrece a los comensales tortillas de harina o maíz y salsa. Muy buen provecho!!
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