Frijoles fritos con chorizo casero

Ayer preparé chorizo de res casero (ver receta). Ahora cocí frijoles y... se me antojaron unos frijolitos con chorizo.
Frijoles fritos con chorizo casero
Ayer preparé chorizo de res casero (ver receta). Ahora cocí frijoles y... se me antojaron unos frijolitos con chorizo.
Paso a paso
- 1
Si ves mi receta del chorizo casero, explico claramente que paso la carne por un colador para quitarle el exceso de grasa. Aún así, una vez que se enfría el chorizo, se le forma una capa de grasa.
- 2
En una sartén pon las 2 tazas de chorizo, precisamente el que tiene la grasa. Ponlo al fuego.
- 3
En cuanto se caliente, agrega las 6 tazas de frijoles de la olla.
- 4
Revuelve bien y deja que hierva a fuego lento unos 15 minutos.
- 5
Machaca los frijoles. Sirve caliente sobre tostadas, totopos, acompañar unos huevitos, en fin, lo que se ocurra. Exquisitos!!!!
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