Salsa de hongos secos (para acompañar pastas)
Sabor a mamá @cook_saboramama63
#mirecetario La salsa de hongos secos tiene un sabor particular, que la hace muy distinguida! es ideal para acompañar cualquier tipo de pastas, principalmente si no son rellenas. Esta vez, le tocó acompañar a los ñoquis.
Salsa de hongos secos (para acompañar pastas)
#mirecetario La salsa de hongos secos tiene un sabor particular, que la hace muy distinguida! es ideal para acompañar cualquier tipo de pastas, principalmente si no son rellenas. Esta vez, le tocó acompañar a los ñoquis.
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien los hongos y ponerlos en remojo en té caliente durante 1 hora aproximadamente para que se hidraten. Colarlos y cortarlos en tiritas.
- 2
Poner a calentar la manteca en una sartén junto con el aceite. Pelar y cortar bien chiquita la cebolla y poner a rehogar, cuando se vea transparente agregar los hongos, revolver unos minutos y agregar la harina revolviendo inmediatamente.
- 3
Incorporar el caldo hirviendo y el vaso de vino, revolver y seguir cocinando a fuego moderado hasta que tome consistencia. Condimentar a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sabor a mamá le encantará ver cómo quedó.
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