Tortilla de papas, chorizo y acelgas
El #huevo va arrasando en esta #BatalladeCocina 💪 Pero qué gran apoyo!! Muchas gracias a los que han puesto #huevo en sus recetas! Bravo el #ejercitodelhuevo. Hoy preparé una Tortillita exquisita y quise apoyar a mis amigas (ya que les voy ganando... Jejeje) Para 💚Juli #verdurasverdes 💛Shirley #papa 🧡Elena #patata
Tortilla de papas, chorizo y acelgas
El #huevo va arrasando en esta #BatalladeCocina 💪 Pero qué gran apoyo!! Muchas gracias a los que han puesto #huevo en sus recetas! Bravo el #ejercitodelhuevo. Hoy preparé una Tortillita exquisita y quise apoyar a mis amigas (ya que les voy ganando... Jejeje) Para 💚Juli #verdurasverdes 💛Shirley #papa 🧡Elena #patata
Paso a paso
- 1
Picar las papas en cubos (finito)
- 2
Pelar los chorizos y cortarlos en cubos
- 3
Sofreír en un sarten (en la mayoría de los casos, el chorizo trae suficiente grasa, por lo que no es necesario poner aceite)
- 4
Cuando el chorizo esté cocido y doradito (luego de unos 15 minutos aprox) agregar las papas
- 5
Dorar las papas junto con el chorizo
- 6
Y finalmente la acelga picada finita (guardar los tallos para otra receta) la yema de las claras
- 7
Para los huevos: separar las yemas y las claras y batir las claras a punto nieve. Luego agregar las yemas y dejar de batir
- 8
Mezclar las yemas y las claras con una cuchara de madera
- 9
Cuando la mezcla de papas, acelga y chorizo esté fría, mezclar con los huevos
- 10
Calentar en un sarten un poquito de aceite y agregar la mezcla. Calentar a fuego medio, moviendo el sarten, para que no se pegue. Cuando este semi cuajada, dar vuelta con la ayuda de un plato
- 11
Cocinar por el otro lado (luego se pone más bonita... Jejeje) Cocinar, moviendo de vez en cuando el sarten
- 12
Y dar vuelta nuevamente. Listo! A disfrutar de esta rica tortilla con una ensaladita o arroz.
Recetas similares
-
Salchichas Guisadas con Papas Fritas
Esta receta es muy muy fácil, usualmente la ocupamos para desayunos de domingo, que nos levantamos más tarde de lo usual.
-
-
Pollo Frito en Salsa de Tomate & Papas Fritas
Es un plato básico en esencia, sin embargo tiene técnicas fundamentales que debemos aplicar para lograr un excelente plato. -
Manitas de puerco con chorizo al estilo español
Esta receta la aprendí a hacer, a comer y a disfrutar de la mano de mi amor que, siendo su mami española se la enseñó o él aprendió a hacerla. Hoy todos en casa la disfrutamos. #dejatuhuella
-
Papas Fritas Inglesas con Pollo Frito
Te voy a compartir LAS MEJORES PAPAS FRITAS que hice en mi vida, quedaron DE PELOS, INCREÍBLES, SUBLIMES, DEL CARAJO, con un pollo frito marinado de una forma que te sorprenderá. -
Tortilla de papas con jamón
Es una comida saludable y que puede consumirse en cualquier momento y ocasión
-
Pollo Horneado con Papas en su Jugo
Un todo en uno perfecto para una cena de domingo, que deseas algo especial sin complicarte mucho. Conveniente sería que dejaras las presas de pollo, con la marinada desde el día anterior, para lograr mayor sabor y humedad. -
Sirloin Steak y Papas Cream
Carne y papas son una pareja exitosa, esta es un variante que alegra tu corazón. -
Filete de pescado y Torrejas de Arvejas
Quise iniciar mi domingo con algo nuevo, me desperté en modalidad creativa y esto fue lo que cree. -
-
Pastel de carne molida y papas
Les paso una receta para hacer en casa, muy sencilla, con pocos ingredientes y deliciosa! en pocos minutos.
-
Chicken Bites & Puré de papas Suelto
Una cena sustanciosa, con un puré rico en leche, más crema que majado. Una ensalada digestiva y un pollo frito de locura...!!! -
-
Parrillada y Vegetales asados
Esto es una barbarocidad de sabrosura! Esto es para trabajadores de la construcción, levantadores de pesa o tragones como yo, jajaja...!!! -
-
Espaguetis con Pollo & Papas
Muy rica combinación, para comer recién terminado, la papa en la salsa se espesa al enfriar y perdemos el cremor del recién hecho.#popurrí -
Pollo Frito en Gravy de Tomate y Papas Inglesas
Esto quedó! A L U C I N A N T E...!!! El tiempo y los pasos son la clave de este plato. Las papas ya te enseñe cómo hacerlas en mi receta de Papas Fritas Inglesas, por lo que enfocaré en el pollo y su gravy. Esta claro que NO ES UNA RECETA PARA DIETAS, es una receta para disfrutar el sabor y la grasa sabrosa.#1receta1árbol -
Asada Mix con Arroz Blanco Habichuelas, Maíz Tierno & Frijoles Dulces
Cuando estamos con ganas de Barbacoa, humo y sabrosura, le damos vida a las brasas y lo que encontremos en la nevera a la parrilla... Lo demás es dejar que la cerveza fluya...!!! -
Conejo al salmorejo con papas
La receta según como lo hace la suegra, porque aprendí a hacerlo como dice mi amor que lo hacía su mamá. Hoy hacemos esta receta con las piernas y lomo del conejo y con el resto el risotto de conejo también muy rico y el preferido de mi hijo. #dejatuhuella -
Fish & Chips
Esta es una versión muy creativa y personal del clásico inglés. Las papas los chips en rodajas muy a lo español y el pescado se rebosa con ajíes y ajos.#1receta1árbol -
-
Muffins de chocolate y chispas
En esta ocasión vamos a hacer los muffins de chocolate más suaves y ricos que han probado y además con mucho chispas de chocolate a la mezcla.
-
-
-
Pollo y Cerdo a las Brasas, Ensalada de Lechuga y Papas Sancochadas
Esta era una deuda pendiente en el baúl de los recuerdos de mi gastronomía, una delicia saludable, sustanciosa y aniquiladora de las hambres insurrectas...!!! -
Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo
El clásico puré de papas con mantequilla y un poco de leche, acompañado con un pollo frito pero con una técnica más calmada, y una técnica diferente para aprovechar el gravy. -
Crema de Zapallo & Chicharrón de Pollo
Esta receta la quise publicar en un momento oportuno, la cree para una reunión con mis hijos. Espero la disfruten. -
Pastel de papas con pollo😋
Usualmente esta receta se hace con puré de papas, pero al majadero de mi hijo ahora le ha dado por negarse a comer puré y la verdad es que de este modo te ahorras un poco de trabajo😉
-
Crema de Pechuga, Zapallo, Zanahorias & Papas
Tienes una pechuga asada en la heladera, y quieres sacar una comida rápida, rica y nutritiva; no se diga más, abrimos la gaveta de las verduras frescas tomamos una zanahoria pequeña, zapallo y dos papas; nos ayudamos del fuego más una pizca de esto y de aquello; para hacernos algo nuevo. -
Calentado Arropado
Te quedó pasta con mucha salsa del almuerzo, pero no alcanza para repartirle a todos una ración completa. Pues aprovechemos que está muy muy salsosa para hacerle acompañantes que le darán un giro a esta sobras, y explotarla al máximo. Esto es un calentado de lo más sencillo, pero como decimos en Panamá, "que vaina más buena".
Más recetas
Comentarios