Paso a paso
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Hay dos formas de hacer un huevo poche para esta receta:
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1. Poner un jarro con agua y antes que hierva apagar el fuego y agregar el vinagre. Con una cucharra hacer un remolino en el agua y agregar el huevo (con el remolino, el huevo no se va a desarmar) hasta que la clara se ponga blanca. Retirar
- 3
2. En un papel film. Romper el huevo y cerrar el papel. Cocinar a baño María hasta la clara se ponga blanca y retirar
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Con la 1 manera el huevo mantiene más la forma que con el 2
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Hacer tostadas (saborizar si se quiere) acompañar con jamón crudo u otros ingredientes
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Poner el huevo y agregar la salsa holandesa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lore Rojas le encantará ver cómo quedó.
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