Mariscada
Pablo Rishmawi @PabloRC
Para cerrar esta Semana Santa en la playa preparé esta mariscada que quedó de película. Muy rápida de hacer y muy fácil. Este es el plato de todos los Viernes Santos en la playa!
Buen provecho!
Mariscada
Para cerrar esta Semana Santa en la playa preparé esta mariscada que quedó de película. Muy rápida de hacer y muy fácil. Este es el plato de todos los Viernes Santos en la playa!
Buen provecho!
Paso a paso
- 1
En una paellera ponemos aceite de oliva y lo calentamos agregar la mantequilla y los ajos. Mezclar todo a fuego lento.
- 2
Agregamos los chiles dulces de todos los colores y sofreímos.
- 3
Luego las cebollas.
- 4
Vamos sofriendo todo y revolviendo para evitar que se pegue. Agregamos los tomates y la pasta de tomates y los sofritos.
- 5
Finalmente agregamos el consomé de pollo y el jugo de limón, agregamos la sal, pimienta negra y el condimento Creole o el chile Cayenne. Es importante en este punto que el sabor quede perfecto.
- 6
Una vez rectificado los sabores y todos los ingredientes a punto agregamos los mariscos empezando por los camarones. Es importante que los mariscos los condimentemos previamente con el Creole
- 7
Luego agregamos las langostas, los mejillones y por último las almejas.
- 8
En esta etapa agregamos el vino blanco y subimos el fuego a medio alto y tapamos con papel de aluminio. Y cocinamos por 20'.
- 9
Mi última recomendación acompañarlo con una copa de vino blanco bien fría!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Rishmawi le encantará ver cómo quedó.
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