Llegaste a casa con una buena carga de bebidas alcohólicas recorriendo tus venas, jajaja y estas en esa zona, cuando aún tienes los sentidos enfocados, y sabes que luego vas a tener una resaca de madres y padres en día de entrega de resultados escolares, jajajaja! Te dices, mejor me tomo un caldito mata resacas y luego a dormir.

La vi en youtube y quise investigarla y prepararla para ver si me salía igual. #dejatuhuella

Esto es una bomba de sabor y potencia, puedo asegurar que es más poderosa que una pastillita azul, jajajaja, y totalmente natural. Es riquísima, y con matices novedosos para el paladar. Vamos aprovechar caldos que obtuve de cocer unos camarones con caldo de ajos, de una receta anterior, más el caldo de cocer unos calamares, otro de pulpo y uno de almejas. Estos caldos los reuní en uno solo y lo reservé para ocuparlo oportunamente; ahora en esta sopa ramen.

Una versión DELICIOSA de un clásico japonés, con pequeñas pero poderosas variantes. Son diferentes procesos que se funcionan en la presentación del plato para una degustación sin par.

Pollo cortado en trozos redondos, papas, ají verde y consomé pollo. Sencilla

El Ramen es un favoritos de los japoneses, es un todo en uno, con proteínas, vegetales y ricos carbohidratos en formas de fideos deliciosos. El secreto de todo ramen es su caldo, una buena porción de carne, vegetales y no puede faltar el huevo medio cocido. Aquí ocuparemos un caldo de gallina que teníamos en la heladera.

Hola👋😃 espero que te guste como preparo este plato fácil y relativamente rápido

Cuando quiero comer algo fácil, rápido y delicioso pienso en esto.. espero que te guste

Un Caldo de Gallina te da la inspiración para algo novedoso en fusión y lo terminas con un crocante único.

Ese momento que tienes hambre pero estas astiado de lo mismo, te vas a la heladera y encuentras la inspiración!

Esto se me ocurrió viendo ingredientes en mi heladera. Lo funcioné con ideas y técnicas de Ramen japoneses.

Menú Japones

Este caldo suelo presentarlo junto con gallina deshuesada hecha al Wok, pues el concentrado lo extraemos de los huesos de la gallina.

Este plato es poderoso en sabor, con mucho carácter, pero a la vez no es agresivo. La Gallina criolla toma preponderancia en la identidad del plato, el tomate le brinda una base conductora y amónica par consolidar e integrar la pasta. Tenía 200 gramos de cada pasta, y me dije ¿porqué no? Se verá interesante este mix, más si logró que sea un plato de bol. Luego vi un baguette francés, que nos quedó de una reunión anterior y claro que aproveche que estaba duro, lo corté y al sartén con aceite de oliva a fuego medio bajo. Ahora bien es un plato muy trabajoso, son muchos pasos y es para apasionados de la cocina.

Esta es una variante con toques personales de un clásico de la sierra peruana.#tequiero

Un caldo para recuperarse de las parrandas y amanecidas.

Esta es una receta muy fácil y deliciosa de nuestro tradicional "sancocho Panameño"

Días atrás hice un ceviche mixto, para el cual sancoche un pulpo grande de 1, 5 kilo, aparte 1 kilo de camarones. Estos caldos los guardé para ocuparlos luego. Se me ocurrió hacer un concentrado y acompañarlo con ñame en tajadas y fideos, darle un golpe de ajo, cilantro y lo que se me ocurriera en el camino, seguro resultaría una verdadera burundanga de comida.

Luce sencillo! Atención que este plato tiene trabajo y técnica.

Fácil y rica!

Una fusión de sabores orientales y los criollos de Panamá, has de cuenta que vamos hacer un sancocho con un toque oriental

De mis raices peruanas, aquí les traigo un clásico adaptado!

Esta entrada requiere tiempo cuando usamos gallinas viejas o criollas, que son duras, pero con mejor caldo. Yo suelo prepararlas como entrada de platos orientales, es deliciosa y muy digestiva. Además te quedará la gallina para picarla y utilizarla en otra preparación.