Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos y sellar en una cacerola con aceite, una vez dorada, sacar y reservar en un plato aparte.
- 2
Picar la cebolla, el morrón, el puerro, la panceta y el chorizo colorado y poner en el aceite a cocinar.
- 3
Cortar en cubos chiquitos la papa y el zapallo, agregar a la preparación anterior y dejar cocinar mientras revolvemos de vez en cuando para que no se pegue. Poner sal y orégano.
- 4
Cuando la papa empiece a cocinarse vamos a agregar la zanahoria cortada en rodajas y la carne que habíamos cocinado al principio.
- 5
Agregar el puré de tomate. En este caso yo tenía un choclo ya hecho (me había sobrado del día anterior) entonces lo puse ya cocido, pero ustedes lo ponen directamente y se cocina ahí mismo.
- 6
Agregar agua y dejar que se cocine la papa y el zapallo, cuando falte poco para que estén listos agregamos los fideos y seguimos cocinando hasta que estén cocidos.
- 7
Servir y disfrutar.
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