Gomasio negro y blanco
El gomasio preparado con semillas de sésamo blanco y negro, es un condimento japonés que potencia el sabor de los alimentos y es además y principalmente un gran alimento:
Es una fuente de lecitina, ayuda al hígado a metabolizar sus grasas y regula el colesterol en sangre.
Es rico en minerales: calcio, manganeso, magnesio, fósforo, zinc Previene la osteoporosis.
Es una excelente fuente de hierro.
Posee gran cantidad de calcio (más aún las semillas negras) ; es recomendable durante el embarazo y en la menopausia y contribuye a restaurar los patrones normales de sueño.
Regula el pH de la sangre, ejerce una potente acción desintoxicante.
Contribuye a controlar la hipertensión arterial.
ayuda a reducir el LDL o colesterol “malo” en sangre.
Favorece la oxigenación del cerebro y ayuda a que la presión sanguinea se normalice.
Son una excelente fuente de ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6.
Contiene un Gran contenido de fibra que ayuda a mejorar la digestión y el tránsito intestinal, además de tener un gran efecto de saciedad.
Contiene vitaminas, como la D, E y K y varias del grupo B.
Es una excelente fuente de proteína;
Es fácil de digerir.
Conservar en recipiente de vidrio. No conviene dejarlas muchos días para que no se humedezcan Preferentemente, no más de 15 días.
Gomasio negro y blanco
El gomasio preparado con semillas de sésamo blanco y negro, es un condimento japonés que potencia el sabor de los alimentos y es además y principalmente un gran alimento:
Es una fuente de lecitina, ayuda al hígado a metabolizar sus grasas y regula el colesterol en sangre.
Es rico en minerales: calcio, manganeso, magnesio, fósforo, zinc Previene la osteoporosis.
Es una excelente fuente de hierro.
Posee gran cantidad de calcio (más aún las semillas negras) ; es recomendable durante el embarazo y en la menopausia y contribuye a restaurar los patrones normales de sueño.
Regula el pH de la sangre, ejerce una potente acción desintoxicante.
Contribuye a controlar la hipertensión arterial.
ayuda a reducir el LDL o colesterol “malo” en sangre.
Favorece la oxigenación del cerebro y ayuda a que la presión sanguinea se normalice.
Son una excelente fuente de ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6.
Contiene un Gran contenido de fibra que ayuda a mejorar la digestión y el tránsito intestinal, además de tener un gran efecto de saciedad.
Contiene vitaminas, como la D, E y K y varias del grupo B.
Es una excelente fuente de proteína;
Es fácil de digerir.
Conservar en recipiente de vidrio. No conviene dejarlas muchos días para que no se humedezcan Preferentemente, no más de 15 días.
Paso a paso
- 1
Poner las semillas en una sartén (sin aceite) a fuego muy bajo para que las semillas apenas se tuesten
- 2
Agregarle la sal En un mortero o en la procesadora, procesarlas sólo un poco y listo para agregarle a cualquier alimento (arroz integral, ensaladas, hamburguesas, etc.)
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Arroz Frito con Bacon y Camarones
Este es una delicia de plato, se realiza muy rápido y es clave que el arroz blanco sancochado sin sal ni aceite, sea preferible del día anterior. Cuando el arroz reposa en la heladera, toma firmeza ideal para lograr freírlo en el wok, que necesitará fuego fuertes, llamas altas que le den el sabor a fuego, humo de sartén. -
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