Paso a paso
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En esta ocasión utilice alitas de pollo, les saque el exceso de grasa y corte la ultima extremidad que no sirve. Salamos y reservamos. A las cebollas las picamos finamente al igual que el morrón, cortamos las papas de manera que no queden muy grandes, 2 zanahorias las rallamos y la otra en cubos chicos, 2 de los ajos picados y los otros machacados.
- 2
En una olla con un fondito de aceite doramos las alitas de pollo. Reservamos.
- 3
En el mismo aceite que nos quedo sofreímos la cebolla.
- 4
Luego agregamos el morrón. Revolvemos siempre con cuchara de madera.
- 5
La zanahoria.
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Las papas, condimentamos y salamos a gusto.
- 7
La salsa de tomate mas los ajos.
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Agregamos agua caliente necesaria e incorporamos el pollo mas el caldo saborizante. Tapamos y cocinamos por aproximadamente 1 hora a fuego medio revolviendo de vez en cuando para que no pegue.
- 9
Pasada la hora agregamos el arroz (75 gr. por porción), rectificamos liquido, sal y condimentos, cocinamos por aprox. 15 minutos o hasta que veamos que el arroz este a punto.
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A disfrutarlo con un rico pan crujiente, queso rallado y un buen tinto !!! salud !!!!
- 11
Condimentos usados: Pimentón dulce y condimentos surtidos.
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Tips 1: La idea es que nuestro guiso quede bien caldoso, así que a no quedarse corto con el liquido (también le podemos agregar 1/2 vaso de vino tinto)
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Luz Vargas -
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