Chop Suey Casero (Honduras)
Video-receta: https://youtu.be/74qlI5S0ZBU
Chop Suey Casero (Honduras)
Video-receta: https://youtu.be/74qlI5S0ZBU
Paso a paso
- 1
Corte en trozitos la carne de res y el pollo también, limpie los camarones y si desea los puede partir a la mitad.
- 2
LOS TALLARINES Ponga a hervir media olla de agua para cocinar los tallarines, a esta le agrega un chorrito de aceite para que los tallarines queden sueltos y no peguen entre si, luego de hervir el agua la apaga y deja los tallarines en el agua caliente, por 10 minutos.
- 3
10 minutos despúes los retira del agua caliente, los cuela con agua fria para que no se cocinen más,
- 4
En una freidera amplia agregue suficiente aceite para saltear los tallarines y sazonarlos, para que queden listos para el Chop Suey
- 5
LAS VERDURAS Y CARNES Ponga 1/4 taza de aceite en una olla amplia y agregue 1/2 barra de margarina con los camarones, agreguele parte de los ajos y la Shalota y sofrialos por ambos lados por 2 minutos para que queden en su punto, luego retirelos para agregarlos al final.
- 6
En la misma olla conel aceite y margarina agregue el repollo la zanahorias el pataste (chayote) y mueva constantemente mientras cocina todo a fuego medio durante 2 minutos luego lo retira y guarda para agregarlo despúes (esto se hace para mínimizar el volúmen de ingredientes al momento de combinar todo el Chop Suey.
- 7
Seguido en la misma olla agregue más Aceite y la otra 1/2 de margarina agregue la Cebolla el resto de Ajo y Shalota incorpore el pollo y añada el sazon: consome de pollo, pimienta, salsa de ostra, salsa de soya y cocine a fuego medio durante 5 minutos.
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5 minutos despúes agregue la carne de res, el condimento Mich y cocine por otros 3 minutos más 3 minutos despúes agregue el chile dulce, la coliflor, el apio y el rabano blanco, mueva constantemente para que todas las verduras absorban el sabor
- 9
Agregue 1/2 taza de agua y cocine por 2 minutos más, Añada el repollo, la zanahoria y el pataste previamente salteado y cocine por 3 minutos más, no olvide estar moviendo constantemente para que todo absorba el sabor
- 10
AHORA el momento de mezclar el Chop Suey, agregue los tallarines, y mezcle todo muy bien, las cebollitas verdes y los camarones, Y LISTO, a saborear este delicioso platillo, que lo aprendi de mi mamá en Honduras lo acompañamos con pan, Ketchup y su bebida favorita. ¡ Buen Provecho !
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