Spaghetti con albóndigas de atún al jugo
Miguel Díaz @mdiazdr
De aburrido quise preparar algo distinto pero económico, este fue el resultado
Spaghetti con albóndigas de atún al jugo
De aburrido quise preparar algo distinto pero económico, este fue el resultado
Paso a paso
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Picar la cebolla en cuadros. La zanahoria rallar la en juliana fina y pequeña y al atún hay que eliminar el agua que trae, si es atún natural hay que cocerlo con un poco de sal y desmenuzarlo.
- 2
En una olla colocamos un litro de agua, sal y un poco de aceite para preparar los spaghettis hasta dejarlos al dente.
- 3
Mientras se cuecen los spaghettis unimos el atún, la cebolla, la zanahoria una o dos pizcas de sal a gusto, el ajo, el orégano y el huevo mezclando hasta que se hayan unido todos los ingredientes,
- 4
Agregar de a poco la harina hasta que quede una pasta que se pueda moldear y no pierda su forma, hacer las albóndigas pequeñas, que no superen los cuatro centímetros de diámetro.
- 5
Calentar el aceite, cuando tenga la temperatura adecuada (180° a 210°) agregamos las albóndigas a freír hasta que tomen un color dorado semi intenso.
- 6
Al retirarlas las dejamos en una olla y le agregamos la salsa de tomates hasta que la salsa empiece a espesar.
- 7
Servir en un plato extendido los spaghettis y las albóndigas al jugo encima.
- 8
Servir de inmediato. Si lo desea puede agregarle queso parmesano rallado encima. A disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar como si Dios mismo fuese a probar lo que preparo, por eso soy meticuloso y trato de mejorar cada día.
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