Una clásica carne estofada, más jugosa si, para armonizar perfectamente con los espaguetis. La Papa y zanahoria, le viene perfecto, pues si lo recuerdas son ingredientes de una buena boloñesa. Esta vez incorporaremos un vino blanco dulce, para hacerle el balance a la pasta de tomate, algo ácida, que ocuparemos.

Lo hice para mi familia y quedo muy delicioso espero que les guste

Una fusión de sabores orientales y los criollos de Panamá, has de cuenta que vamos hacer un sancocho con un toque oriental

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En esta ocasión vamos a hacer los muffins de chocolate más suaves y ricos que han probado y además con mucho chispas de chocolate a la mezcla.

Aquí les va una receta muy sencilla de preparar y deliciosa, tanto para desayunos o en la cenas.

El Nance es una cereza amarillenta típica de Panamá, apreciada en jugo y mazamorra, yo les traigo una creación de mi autoría, con espíritu patriótico, en las vísperas de las festividades patrias de mí País...!!!

Si deseas un delicioso Cheesecake en una forma rápida y con pocos ingredientes, esta es la receta indicada.

Una creación de mi autoria!

Esta receta la cree a petición de mi esposa, que le apasiona la pasta con sabores sencillos y definidos, en base de aceite de oliva pero que no se sienta cargado el aceite en la receta, por lo que usaremos el principio de la salsa Burrata para rematar la salsa y definiremos el sabor con el aceite de conserva del lomo de atún.

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No sé si ya esté esta receta pero pues de igual forma se las vengo a compartir 😁ya que es muy fácil 👌🏻 #navidadoficial

Ensayando técnicas francesas se me vino la creatividad para esta receta.

Realmente tienen que hacerlas, les va a gustar.🤍 Son muy ricas y fácil de hacer.

Esta sería la versión panameñisada de la boloñesa italiana, receta que ya está en mi recetario, con la estructura parecida, pero variantes endémicas, propias de nuestras costumbres. Te adelanto que es un receta TRABAJOSA, LARGA y MUCHOS INGREDIENTES, no es para hacer magia con pocas cosas.

Es muy fácil y deliciosa. Acá en Panamá la mayoría de veces suele ser el acompañante perfecto de un arroz con pollo para alguna celebración. 🙌🏻

Quería cocinar algo rico, y en la despemsa había miel, avena y me dije vamos a hacer galletas.

Elpostre favorito de uno de mis nenes y mi difunto padre

Simplemente adoro el aroma y sabor de esta fruta rica en vitamina c, que por cierto tiene como plus ser aliada de la salud femenina, pues ayuda a disminuir los dolores menstruales y la inflamación.

Cosecho y siembro mi propia comida en busca de la soberania alimenticia , volver a lo ancestral , volver a la tierra

Es fácil todo cuando lo quieres hacer. Algo como la putanesca, que reúne un poco de cada cosa que tengas

Recientemente visité el panamá street foot fest, todo lo que alcancé a probar estaba delicioso, pero la chicha de naranjapiña con raspadura de caña me encantó, así que acá va mi versión casera

Mi preferido

Una creación que fusiona dos estilos y que sabe increíble, una delicia.

La clave de este plato es la salsa de ají, en Panamá se consiguen ajíes rojos maduros dulces como chiles pequeños, de rico sabor afrutado, los que frío y cocino hasta lograr una salsa concentrada, este es el personaje de esta crema.

Una creación culinaria con ingredientes típicos... Los almidones se manejan suavemente, no en licuadoras ni procesadoras...!!

Crear en ocasiones puede ser deconstruir una receta, y partiendo de sus proporciones, diseñar un nuevo sabor con alternativas de ingredientes a la mano. En este plato cambiaremos la papa por el ñame, el petipoa por la calabaza y le imprimiré otros sabores que deseaba degustar. Como ocuparé solo una pechuga, reforzaré el caldo con un pastilla de sopa de pollo Lipton.