Ratatouille
Dagoberto @dagoberto
Una receta tradicional presentada de forma atractiva. Ideal para acompañar carnes.
Ratatouille
Una receta tradicional presentada de forma atractiva. Ideal para acompañar carnes.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños para hacer un sofrito.
- 2
Pelar y cortar los tomates en rodajas y reservar. Los trozos pequeños de tomate agregarlos al sofrito junto con las hojas de laurel, el diente de ajo picado y una taza de salsa de tomates. Dejar a fuego medio y revolver cada cierto tiempo.
- 3
Pelar y cortar las berenjenas en discos de 5mm de grosor. Colocar en un recipiente sumergidos en agua con sal.
- 4
Lavar y cortar los zapallos italianos en discos de 5mm de grosor. Pasar por el sartén caliente con un poco de aceite o mantequilla clarificada para dorar. Reservar.
- 5
Lavar, escurrir y secar muy bien la berenjena.
- 6
Pasar por el sartén caliente con un poco de aceite o mantequilla clarificada para dorar. Reservar.
- 7
En este punto la salsa estará lista. Retirar las hojas de laurel y repasar con la mixer para lograr una buena textura. Rectificar el sazón.
- 8
Para el armado utilizar una fuente para el horno, colocar un poco de aceite para luego esparcirlo por todos los rincones.
- 9
Luego colocar un par de cucharadas de salsa en el fondo y comienza a ordenar las rebanadas de verduras hasta completar toda la fuente.
- 10
Colocar el resto de la salsa en el centro y alrededor de las verduras.
- 11
Llevar al horno medio por 15 minutos y estará lista para servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dagoberto le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/12450139
Recetas similares
-
Ratatouille clásico!
#Favoritas Es un clásico de la cocina Francesa muy fresca para el verano muchos ya conocen la versión de la Película y me inspire nuevamente en el ratoncito que sueña en convertirse en Chef jajjajajajaj y prepara este famoso plato que en realidad es muy simple, son vegetales al horno cortado en rodajas pero da mucha acogida aparte queda muy buena la elaboración del plato y muy colorido > receta de película, anteriomente ya lo preparé, qué delicia me encanta la crocancia de los vegetales al horno rico y saludable #DELANTALDORADO #YOCOCINOENCASA
-
Ratatouille y salmón a las Finas Hierbas!
#favoritas Hoy me inspiré nuevamente en el ratón >que me parece que podría ser otro animalito y no el ratón, no me parece bien que esté en la cocina jajjaja como cocinero >vamos al contenido de la receta súper saludable con mucho sabor y perfecta para toda la familia, sano, ligero y sabroso, y sobre todo en poco tiempo está listo > #YOCOCINOENCASA #DELANTALDORADO -
-
Fusilli con tuco
Una de mis favoritas y rápida de preparar! Ideal para acompañar con una copa de Syrah.
-
Mi escabeche de berenjena (para diabéticos)
Es una receta #saludable y rica para acompañar cualquier plato, con carne, con pollo, etc.#delantaldorado
-
Zapallitos rellenos
Una saludable receta para acompañar con ensaladas o carnes y compartir en familia o amigos. #delantaldorado
-
Ratatouille Expréss !👨🍳
#MICOCINA Hoy les traigo una receta aparte de ser muy refrescante y nutritiva su preparación es muy rápida en el sentido de lavar y cortar los vegetales >luego esperar que esté listo porque en el horno se cocina y demora un poco pero hay que estar siempre revisando como va > y nos sirve como guarnición o simplemente comerlo solo se le puede agregar bastante vegetales que siempre tenemos en casa > todo queremos algo económico rico y casero entonces sin pensar mucho esta es una propuesta para los amantes de los vegetales > continuando con la siguiente letra del #abecedario# R entonces vamos a cocinar con el ratoncito 🤩 que hacia maravillas en la cocina jejejejejjajaj RATATOILLEEXPRÉSS #RATATOILLECASERO# -
Shakshuka (alternativa)
Este es un plato a base de huevo y salsa de tomate, tradicional de la comida árabe e israelita, con algunas variaciones según el país. Yo hice una versión sencilla, pero se le puede echar más ingredientes.#huevo #MiRecetario #ArmaTuMenú
-
Ratatouille
Tenía muchas ganas de hacer esta receta desde hace tiempo, después de ver varias por internet les traigo la mejor versión (o por lo menos para mi🤤)*Si aún no has visto la película no sé qué esperas para sacar tu lado chefsito 🐀👨🏽🍳👩🏽🍳
-
-
-
Salsa boloñesa
#delantaldorado #económicas creo que no podría aburrirme de comer pasta y aquí una salsa deliciosa para acompañarla
-
Wok de Berenjenas con carne de pollo y vegetales
#delantaldorado Queridos amigos, les traigo otra receta que estoy segura que les va a gustar queda muy exquisita aprovechando los beneficios de los vegetales en general todos son buenos y reparadores para llevar una vida saludable y con mucha salud, es una fusión que no pueden pasarlo por alto >> jajjaja los hongos también son muy importantes y debemos aplicar en nuestra alimentación junto con las berenjenas son perfectas > #verduras -
Ensalada caprese
#delantaldorado #yococinoencasa Una ensalada ligera y rica para estos días.
-
Guiso de corazón
Esta receta aporta nutrientes importantes para las personas que tienen anemia como las que no. Es una forma atractiva y deliciosa de incorporar una parte del pollo que usualmente no usamos.
-
Saltado de cecina
#delantaldorado Conseguí cecina de mi tierra así que aproveché para hacer un saltadito para acompañar mis frejolitos 😊 -
Berenjenas al ajillo 🍆🥰
Perfecta para acompañar carnes , sin embargo puede disfrutarse siempre que se quiera. Una buena forma de comer saludable pero sin dejar el buen sabor de lado, y como verán, también es una manera fácil de hacer que los niños coman verduras sin protestas ni reproches. #berenjena #ajillo #verduras #rápido #fácil #delicioso 👩🏼🍳👨🏻🍳👶🏼🥰🍆
-
Salsa Boloñesa para Pastas y Lasaña
Deliciosa salsa de origen italiano para acompañar cualquier tipo de pastas largas y cortas, también para la preparación de una rica Lasaña. En esta ocasión les comparto mi forma de preparar esta salsa.
-
-
Berenjenas 🍆 Asadas con Pimientos Rojos Saludables 🍆
#SALUDABLE# las berenjenas se caracteriza por ser unos de los mejores vegetales con muchos beneficios igual que los pimientos y asado queda mejor con un buen aliño ideal para acompañar parrillas sándwich etc #BERENJENASASADASCONPIMIENTOSROJOSALUDABLES# -
-
Milanesa de pollo a la napolitana al horno
Una forma de comer una milanesa de forma más sana😉#favoritas #delantaldorado -
Salsas
#DelantalDorado Tienes un platillo, aperitivo y te falta una salsa, bueno aquí les dejo unas muy fáciles y exquisitas salsas para acompañar tus comidas 😊
-
-
Ratatouille
Aunque por la película hoy en día se muestra como un plato elegante, este platillo es muy sencillo y humilde, propio de casa o sirviéndose como un plato de entrada.De origen francés.
-
CusCuz Paulista!
#DelantalDorado Para hoy tenemos cuscuz paulista tradicional de la culinaria Brasilera, ya conozco este plato y para mi no es *NUEVO*, es muy delicioso tiene muchos sabores > hay dos tipos de cuscuz pero los dos se preparan con maíz solo que el cuscuz Nordestino acostumbran servir en el café de la mañana y es cocido al vapor > mientras que el Cuscuz Paulista lleva más temperos, muchos vegetales, aceitunas, huevos, tomates, alverjitas verdes, perejil, salsa de tomate, leche si prefieres o también puede ser el caldo que te quedó de la pechuga > puede ser de pollo, de sardina hay variedades de relleno yo lo estoy haciendo bien casero y como no tenía aceituna ni alverjitas no le puse quedo súper buena #QUEDATENCASA #YOCOCINOENCASA -
Otro arroz para acompañar
Fácil y rica. Pueden acompañar lo que deseen y es una buena forma de variar.
-
Lentejas de Lunes Con Vegetales Rápida y Económica! 👌🌿
Lentejitas como decimos de lunes para acompañar varios platos y esta vez opté por cocinarlas al estilo de Mamá, quedan muy buenas, hoy en día encontramos tantas recetas por todos lados con la tecnología pero estas lentejitas es de los tiempos que era niña, tan tradicional que solía hacerse en casa con cualquier vegetal que mi Madre tenía a mano, le agregaba y quedaban tan ricas y caseras de casa >#LENTEJASDELUNESCONVEGETALESRAPIDAYECONOMICA# -
Atún guisado
#delantaldorado #favoritas esta receta se la pedí a mi mamá porque extrañaba muchísimo comerla, es fácil y rápida de hacer, ideal para un almuerzo rápido -
Ensalada de rabanito
Infaltable para acompañar comida criolla.#delantaldorado#Favoritas
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/12450139
Comentarios (2)