Brioche en molde
Una elaboración tan antigua que Jean-Jacques Rousseau, en su autobiografía Las Confesiones de 1783, escribe como "una gran princesa" a la que se le dijo que los campesinos no tenían pan, contestó: "Que'ils mangent de la brioche!", cuya traducción sería "¡Que coman brioche!", frase popularmente atribuida a María Antonieta. Esta es la base de la receta, agregale lo que más te guste a la masa y personalizala!!! #caminodesabores
Brioche en molde
Una elaboración tan antigua que Jean-Jacques Rousseau, en su autobiografía Las Confesiones de 1783, escribe como "una gran princesa" a la que se le dijo que los campesinos no tenían pan, contestó: "Que'ils mangent de la brioche!", cuya traducción sería "¡Que coman brioche!", frase popularmente atribuida a María Antonieta. Esta es la base de la receta, agregale lo que más te guste a la masa y personalizala!!! #caminodesabores
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclamos la leche tibia y la levadura con el azúcar y dejamos que empiece a actuar
- 2
En un bowl colocamos harina y sal, a esto agregamos la mezcla de leche y levadura activada y el huevo, entreveramos y comenzamos a amasar en la mesada.
- 3
Dejamos reposar por 15 minutos a que la masa se relaje y hacemos un segundo amasado y volvemos a dejar relajar la masa por 15 minutos más
- 4
Pasado este tiempo, abrimos la masa y le colocamos la manteca a temperatura ambiente
- 5
Retomamos el amasado hasta que esté totalmente integrada y tengamos una masa suave y lisa
- 6
Dejamos reposar en bowl tapado por 60 minutos o hasta que duplique su volumen
- 7
Ahora volvemos a pasar a mesada y dividimos en la cantidad de porciones que querés colocar en el molde (yo usé 4 cortes como se puede ver)
- 8
Las coloque en molde a leudar nuevamente por 60 minutos y pasado el tiempo cocine el horno precalentado a 200º C por 13 minutos (acá puede ser un poquito más o un poquito menos dependiendo de cada horno)
- 9
TIP, podés agregarle sésamo cuando lo vas cocinar, o también dividirlo en bollos separados y hacerlos para comer con hamburguesas!!!
- 10
Contame y mandame TU foto!!!
Recetas similares
-
Pan brioche
#delantaldorado #favoritas Mi primer pan brioche casero, me salió delicioso 😋
-
Pan francés
#delantaldorado #encasa #especialdepanes #panaderiaencasa Hola! Hola! De nuevo por aquí, hoy esta receta que me la están pidiendo desde pequeño 😂. Ya llegó así vamos mano a la masa.
-
Rosca de Pascua a mi estilo!
#DELANTALDORADO Para Semana Santa no podía faltar mi Rosca una fecha tan especial y siguiendo la tradición de estas fiestas mi Mamá se preparaba para conmemorar y organizar todo, comenzaba haciendo tanto los panes dulces y también salados, que buenos tiempos que nunca olvidaré, mi Madre preparaba todo, ahora yo lo preparo que virtud tan grande que aprendí hacerlo y me sirve con ejemplo para que otros lo aprendan, aunque no sea tan perfecto pero vamos a la intención de poder decir, yo lo< preparé> la preparación es bien rápida lo que demora es activar la levadura como todo lo que se prepara en pastelería, después es darle forma y listo > #RESPETALACUARENTENA >
-
Bolo de cenoura
#caminodefelicidad Para aprender un idioma nuevo también hay que estar inmerso en su cultura, eso practico con el portugués, aquí un postre brasileño bastante popular y delicioso, la receta es del centro cultural Brasil Perú pero le hice algunas modificaciones, la traducción de este postre sería una torta de zanahoria
-
Roles de canela
Hace tiempo quería atreverme con los cinnamon rolls, vi varias recetas pero cada quien los hacía a su manera así que bueno....Decidí tomar la receta de la masa de mi pan de jamón con ligeros cambios y de verdad quedaron súper deliciosos, no puedo estar más satisfecha con el resultado. -
-
English muffins
Nunca había aprobado una receta de pan tan deliciosa, en verdad es algo que vale la pena probar porque enamora al paladar... Pueden buscarme en instagram como @kjcastillov que ahí estaré publicando mejor la receta en un video...
-
-
Muffins de arándanos
#diadelniño En esta época hay muchos arándanos en el mercado y estoy aprovechando hacer de todo con ellos, son una buena fuente de vitaminas 🤗💖 -
-
Mini Esfiha Rellena con Carne molida!de *Brasil*
Las esfiha son mis preferidas cuando estuve en Brasil me gustaron tanto y quise aprender a prepararlas cuando quiero engreirme pongo mano a la masa y listo a saborear no hay secreto son tan fáciles lo pueden rellenar con pecho de pollo etcccc anteriormente las prepare tamaño grande ahora son mini que sirven como bocaditos para fiestas ... -
Pye de maracuyá
Una antigua receta de pye de limón combinada con el exquisito sabor del maracuyá.
-
Pan baguette
Esta es una receta sencilla y muy buena para preparar un excelente pan baguette, este es el estilo venezolano, se caracteriza por ser un pan con una miga suave y esponjosa , es uno de mis favoritos.Video al final de la receta del paso a paso 👀 -
Cake en microondas!!!
Cuantas recetas de estas no hemos visto y cuando las hacemos son un fracaso total 😔🤷🏻♀️; bueno ahora te dejaré la receta y el paso a paso para que disfrutes de un postre en segundos !!#favoritas
-
Pancitos en freidora de aire
Como siempre buscando alternativas al horno, el resultado de esta receta me ha encantado, pancitos suaves y deliciosos, como si estuvieran recién salidos del horno -
Xecas o Shecas o Xemitas
#micocina con letra XPan tradicional Guatemalteco, muy sabroso y muy fácil de preparar.
-
-
Galletas de Jengibre, Canela y Chancaca (Panela) #lacocinadeBea
Para los pequeños de la familia y los no tan pequeños ;) - las preparé para todos mis sobrinos por Navidad..
-
Pan casero con yogurt griego
Me gusta mucho la cocina y por falta de tiempo no le puedo dedicar el tiempo que realmente quisiera, hoy me desperté diciendo hoy voy hacer pan, pan casero mí receta tiene una variación ya que esta receta es para hacer el pan en sartén pero yo agregué algunos ingredientes que no iban y lo hice al horno espero que lo hagan ya que el resultado quedó sensacional.
-
Tarta de Manzana
Partiendo desde la enseñanza de la base de la tarta de la manzana, mientras transcurría el tiempo intentaba mejorar y agregar, llegando a un punto de más sabor.Tamaño de molde 24 centímetros.
-
Pan de Miel Relleno con dulce de Leche!
Pan de miel al estilo brasilero porque por primera vez los prove y ahora no los dejo para nada>> una delicia la estrella principal de esta receta <> es la miel, canela, clavo que lo deja tan especial>para esta fiestas no puede faltar <, queda perfecto.. #dulces -
Pan dulce al vapor
Ya había hecho pan al vapor, pero mi esposo me dijo ahora hazlo dulce, así que animé a innovar y me salió esta receta. -
Pancitos tipo hamburguesa
En esta cuarentena he tratado de aprender a hacer pan probando recetas de todos lados. Encontré esta de Norali que tenía muchos foto comentarios así que la probé y realmente salieron buenasos, se las comparto con un par de toques 🤗 -
Pye de fresas (o frutillas)
Ahora que entramos a la temporada de fresas, aquí en Lima, qué postre para preparar más rico que un pye. Aquí una receta con dos opciones en la base. Una con harina de Avena para hacerla un poco más saludable y la otra con una base de galletas de vainilla o galletas María, en donde no requiere cocinarla antes como en el caso de la primera. Les dejo estas opciones a su elección. #postres #tartas #pye
-
-
Pye de Manzana
Esta es una receta deliciosa, es la combinación de tres ricas recetas... la base de este pie es la receta de Gaby de su rica tarta de manzana.... me encantó lo suave de su masa. :P#micocina#mirecetario
-
Pizza
Hace mucho tiempo quería hacer pizza, pero nunca me animaba, un día veo la historia de Instagram de mi amigo Moi y a los días le pedí su receta.También investigué otras recetas principalmente para ver las proporciones de los ingredientes.Quedé contenta con el resultado 😁 una de las cosas que me tenían pensativa era la salsa de tomate que acompaña a la pizza porque quería que tuviera buen sabor, afortunadamente logré conseguirlo con uno de los trucos que me dijo Moi.En cuanto a lo que va encima de la pizza es cuestión de gustos y creatividad, esta es mi propuesta, tu puedes adaptarla a tu gusto aY bueno aquí les va mi receta, espero les guste :) -
Pancitos en freidora de aire versión 2
En esta oportunidad traigo una receta de pancitos pero con menos ingredientes que la versión 1 de estos pancitos y sin barnizar con huevo, espero les guste la receta -
Masa de calabaza!
es una masa casera muy lisa rápido de trabajar porque casi todos sus ingredientes se licuan y luego se amasan lo pueden utilizar en pan, normal o con rellenos ideal para bocaditos, y con la calabaza queda súper exquisito,,,,#merienda. -
Pizza casera con masa artesanal al orégano
Esta es una de mis favoritas, me gusta aromatizar la masa de la pizza con orégano y ponerle los agregados que se me ocurran. Les comparto esta forma rápida de hacerla con una salsa de tomate que encontramos en cualquier tienda, básicamente lo único que hay que trabajar es la masa y verán que es más rica hecha con una masa artesanal que con una masa precocida que venden en supermercados. #platounico
Más recetas
Comentarios (7)