Cachete de pescado al ajo
Emita @Emach
Para mis amigos que se vuelven locos por el pescado pero no les gustan las espinas, esta receta súper fácil que puede ser acompañada tanto con verduras como con este arrocito al azafrán!
Cachete de pescado al ajo
Para mis amigos que se vuelven locos por el pescado pero no les gustan las espinas, esta receta súper fácil que puede ser acompañada tanto con verduras como con este arrocito al azafrán!
Paso a paso
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Para el cachete de pescado lo ponemos en una sartén u olla con un poco de aceite para que se cocine bien. Cuando esté cocinado y empiece a largar agua tiramos el ajo y el perejil bien picado (importante! Si tiramos el ajo y perejil antes de que largue agua se va a freír con el aceite y va a quedar duro. Lo largamos cuando tira agua el pescado así queda tierno y sabroso)
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Dejamos cocinar un rato más y condimentamos a gusto. Este proceso hay que acercó a fuego medio o bajo para evitar que se pegue el pescado. Una vez que dejamos unos 5 minutos cocinar todo, lo retiramos del fuego
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Para el arroz es sencillo. En la sartén u olla salteamos la cebolla y el pimiento con un poco de aceite hasta que la cebolla se ponga transparente o dorada. Luego agregamos el arroz y el agua para que se cocine. El agua tiene que cubrir apenas el arroz, y vamos agregando agua cuando reduzca hasta que se cocine el arroz. Mientras agregamos el azafrán y los condimentos
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Y terminamos! Algunos de los condimentos que le puse yo fueron ají molido, curry y peperonchino, pero pueden variar según los gustos de cada uno. Espero que disfruten mucho esta receta y compartan sus fotos cuando la preparen!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emita le encantará ver cómo quedó.
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