Sopa de maimones
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Una sopa andaluza típica de Granada, esta sopa de maimones o sea sopa de pan con aceite, es muy parecida a la sopa de ajo y desde luego tiene muchas variables, mi mamá la hacía con caldo claro y con hierbabuena, yo no le pongo huevo, en fin que a cada quien lo que le guste.
Sopa de maimones
Una sopa andaluza típica de Granada, esta sopa de maimones o sea sopa de pan con aceite, es muy parecida a la sopa de ajo y desde luego tiene muchas variables, mi mamá la hacía con caldo claro y con hierbabuena, yo no le pongo huevo, en fin que a cada quien lo que le guste.
Paso a paso
- 1
Ponemos a saltear en una cacerola 2 o 3 rebanadas de tocino picadas, añadimos cebollitas de cambray rebanadas, 2 o 3 dientes de ajo `picaditos y ponemos pan cortado en cuadritos cuando se estén dorando los panecitos añadimos una cucharada de pimentón dulce y sin que se vaya a quemar añadimos agua y 3 cucharaditas de consomé en polvo y dejamos que hierva.
- 2
Ponemos unas rebanadas de pan, les ponemos aceite de oliva ajo en polvo y queso rallado, las metemos al horno y cuando se derrita el queso se los ponemos a los platos servidos de sopa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/17316833
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
Leer más Recetas similares
-
Tortilla de arroz
Esta receta puede que le dé alguna idea de que hacer con el arroz que sobró el día anterior💡
gustoporcomer -
Crema de zapallo fácil de hacer
Estoy muy feliz de compartirles esta receta. Lo que me encanta, es la sencillez de sus ingredientes, que son con verduras, caldo de pollo y leche. Estuve muy animada de hacerla con leche de almendras, pero no encontré la que buscaba en tiendas así que lo preparé con leche de vaca de Vacas Felices. Estoy igualmente agradecida de poder compartirles la receta por todo lo que me ocurrió en el interín de tomar las fotos y editar su vídeo. Lo que rescato es el gran cariño que recibí de mi familia y amigos, quienes me ayudaron para volver a compartirles esta receta y espero que muchas más. ¡Besos!Para más visita: http://bit.ly/2vwuCgH
-
Sopa de frejoles
Siempre que sobran frejoles o porotos los calentamos o hacemos tacu tacu pero esta sopa es deliciosa y para este invierno cae de maravilla , es sustanciosa y el picantito que le da el ají limo la hace perfecta para elevar la temperatura 🥰 receta de Christian Siu 😉❤️
-
Tacu Tacu de Frejoles
Delicioso Plato Peruano para preparar en Casa. Fácil y Rápido. Proviene de la necesidad de usar la comida sobrante por parte de los Esclavos Africanos que trabajaban en las plantaciones costeñas en la época de la Colonia. Josianne -
Arroz con Frejolito Castilla
Siguiendo la línea de comida saludable, este plato es muy rico, nutritivo y fácil de preparar. Se puede acompañar con una buena ensalada como opción vegetariana o para los que les gusta ver un trozo de carne en el plato, se puede consumir con un pollo al horno, o un pescado frito con una sarza criolla, en fin. Todo queda al gusto y la creatividad de quien lo prepare. #Saboresperuanos #Arroces #Vegetariano #Saludable
-
Tacu tacu diferente
#delantaldorado Quedan frejoles y arroz del día anterior, hagamos un tacu tacu con un toque diferente.
-
“Casi” arroz chaufa casero 😜
#MiArroz “casi” chaufa casero, lo preparé con el arroz que quedó del día anterior y no tenía los demás ingredientes a la mano 😅. Me salvó el día y quedó buenísimo!
-
Pizzas caseras
Esta pizza tiene enormes recuerdos de cuando me fui con unos amig@s a una casa rural para alejarnos del estrés de la ciudad. Fue la primera vez que lo hicimos entre todos los hicimos. Esta receta guarda un gran recuerdo de amistad que perdurará para siempre en nuestro recuerdo.
-
Tacu Tacu con Pescado Frito y Aros de Cebolla a lo Carmelita
Nuestro Tacu-Tacu es una receta típica Peruana que se originó como una manera de utilizar el arroz y los frejoles sobrantes. El arroz sobrante se mezcla con el fréjol Canario (o cualquier tipo de Menestra) cocido y sazonado, y luego se fríe en una sartén para hacer una tortilla grande. Su preparación es muy fácil y como pueden ver bien económica porque son los sobras del día anterior. Solo le agregas muy pequeños condimentos para realzar su sabor y puedes acompañar con lo que más te guste. Carnes, Pescados y Otros. Todo es valido y cada quien lo hace a su manera. A las sobras de comida que guardamos y las preparamos al día siguiente también le decimos RE calentado. Ummm ríquisimooo, sobre todo a la hora del Desayuno...Muy contundente.
-
Tacu Tacu de Lentejas
Lo que queda se utiliza! Y este es uno de los platos más ricos... Con el huevo encima... Una delicia! 😋 #favoritas
-
Anko (Frijoles Rojos)
Este frijol es muy popular en Asia, lo preparan solo con azúcar.Yo le pongo ajo y cebolla en el aderezo, junto con tocino, jamón serrano y salchicha, para que le den grasa y sabor. Es súper nutritivo!
-
Sopa de Fréjoles, como la de mi Madre
Como nosotros éramos un familion, esta era una sopa que mi mami preparaba los días de lavado, porque era práctica de cocinar y no perdía tanto tiempo en cocinar. Es una sopa riquísima y no necesitas acompañarla más que de arroz, porque con un solo plato suficiente. Si un día preparas fréjoles, guardas un poco en el freezer así otro día, fácil, haces tu sopa. #Saboresperuanos #sopas #Saludable #Vegetariano -
Torrijas de Vino Tinto
Una genial y súper sencilla receta, no necesitas ser un experto para hacerla. 👨🏼🍳Siempre quise realizarla para una persona en especial, pero tuvo que partir hace poco antes de poder hacerlo. No desaproveches la oportunidad y sorprende a alguien!. 🥰El sabor es muy parecido a un picarón 🍩#Tequiero
-
Sopa Criolla
#sopa La sopa Criolla viene de la época colonial, es una sopa casera y familiar que se preparaba a base de carne, leche, huevo, cabello de ángel, etc. Aquí les dejo la receta.
-
Arroz chaufa con carne de chancho a Mi Manera
Como todos sabemos al día siguiente de la Noche Buena (Navidad), nos queda comida que hicimos, verdad??? entonces el 25 hacemos un recalentado con lo que nos quedo. en mi caso a Mi me quedo Chanchito que hice el día anterior. Arroz Chaufa también conocido como (arroz chino) es un plato de arroz frito Peruano. Es un plato de estilo chifa, una mezcla de cocina peruana y china. Consiste en una mezcla de arroz frito con verduras, que generalmente incluye cebollas chinas, huevos pollo, chancho, cocinado rápidamente a fuego alto, a menudo en un wok con salsa de soja y aceite. Está muy influenciado por la cocina china debido a la afluencia de inmigrantes chinos al Perú. -
Sopa criolla
Esta es una de mis sopas favoritas, solo que muchos le ponen un huevo frito encima como presentación, pero a mí me gusta agregar los huevos en la sopa bien caliente y que se cocinen dentro de ella, así me evito la Fritura y le dan un gusto riquísimo. #sopas -
Sopa fuchifu casera
Esta sopa es especial y casera nació por que a mi mamá le encanta esta sopa y en esta época que estamos pasando In House se me ocurrió hacerla con lo que tenía en la refri y quedó sensacional, aquí comparto receta y mi ingrediente secreto que le da ese saborcito a mi sopa. #ingredientesecreto #delantaldorado y #homenajeamama
-
Tacu Tacu a lo Carmelita
Otro plato Bandera de nuestro País. El plato consiste en arroz cocido y menestra del día anterior mezclados hasta formar una masa homogénea bajo el calor de una sartén. Las legumbres utilizadas suelen ser fréjol, pallares y/o lentejas. Solo tienes que freír, freír y freír....muy económico, le pones su emoción y listo...hay muchas maneras de prepararlo, esta es la mía. #CocinandoconCookpad -
Sopa de Frejol Castilla Verde #42
Esta sopa es muy deliciosa sobre todo porque me recuerda a mi abuela quien lo preparaba muy seguido con el frijolito recién cosechado... Era toda una delicia. -
-
Arroz blanco con choclito tierno
¿Quién no se resiste a un rico arroz blanco? y para hacerlo diferente le agregué unos choclitos 😋Esta receta la aprendí de mi mamá, quién es una experta cocinera, amo todas sus preparaciones 👌🏼#MiArroz -
Huevos fritos encebollados
Hoy para variar el desayuno, acompañamos a nuestros clásicos huevos fritos con un encebollado y pan dorado... es rápido y buenazo! 😊👍🏻 recomiendo acompañarlo con un café caliente recién pasado o un rico jugo de fruta.
-
Sopa criolla
Hoy estuve con pereza de cocinar... hice esta sopa criolla con lo que encontré en la refrigeradora.
-
Arroz tapado con lentejitas
Otro platillo bien fácil amiguitas!!! Ya esta saliendo el solcito y la verdad, como que no dan ganas de estar tanto rato en la cocinita, verdad? bueno no se tú, pero lo que es yo, quiero salir corriendo (lol), claro depende de.... Mira, hay varias formas de preparar un arroz tapado súper deli. Este no es repetido, ya que antes he posteado un rico arrocito tapado pero lo hice con carne de res. Cada quien lo prepara a su manera, y de todas las formas quedan bien ricas. En esta oportunidad mira como lo hice. Buenisimooooo!!!ECONÓMICO, SANITO y en 30 minutos LISTO....!!! y eso que estoy exagerando en el tiempo. -
Sopa a la Minuta
Queridas seguidoras, antes de empezar quiero hacer un comentario respecto de esta riquísima sopita. Mucho se dice de la sopa a la minuta, estuve investigando ya que una compañerita a la que le encanta cocinar, la hizo, compartió su publicación, y Dios Mío, casi morí con lo que leía y todo lo que le decían, NO ENTENDI NADA, sentí pena ajena. En mi opinión, siempre digo, CADA QUIEN COCINA A SU MANERA, que si le pones un ingrediente primero, cuando tu lo pones después y así... esto si se pone, esto No, mamá mía. Por eso en honor a ella, hoy hice Su sopita, a Mi, si me ha gustado, todo es de ella, la hice y ha quedado perfecta, riquísima. Por eso no entendí tanta critica, como les digo, después de ese penoso evento, estuve investigando, y el resultado es exactamente lo que siempre les digo: CADA QUIEN LE PONE A SU GUSTO LO QUE QUIERA. Y eso no quiere decir que este mal, cocinar es eso, y más ahora que todo esta cambiando. Sin más por ahora, les comparto la receta de mi amiguita, que para mis comensales y para Mi, les ha encantado. Eso es más que suficiente. Deseo que a Ti, también te agrade. Está muy buena, calientita y riquísima. -
Chaufa Combinado a lo Carmelita
Si tienes arroz que te haya sobrado en tu almuerzo??? puedes tranquilamente hacer un rico Arroz frito o Arroz Chaufa (así se le conoce en mi País), debo decir que es totalmente diferente a la comida China. Nosotros los Peruanos tenemos la influencia de los Chinos que llegaron a nuestro País hace ya mucho tiempo, se quedaron y con ellos trajeron sus costumbres, de ahí que, con el pasar de los tiempos entre ellos y nuestras costumbres se unen estas dos gastronomías y zassss sale el nombre de CHIFA.. (combinación Gastronómica de las dos costumbres).. más o menos así. De ahí en adelante y con el ingenio de nosotros los Peruanos , al hacer este arroz lo podemos hacer como más nos guste, TODO ES VALIDO y cada quien lo hace como quiere, el final CREATIVO Y MUY RICO. Te digo como lo hice.. -
Sopa Seca
La sopa seca es un plato al Sur Chico de Lima, Cañete, Chincha, Ica. Este plato se le denomina como sopa seca debido a que los fideos se cocinan junto al aderezo, y durante el proceso de cocción en la olla, da la inpresión de que la sopa se haya secado. La sopa seca normalmente se come acompañada de la rica carapulcra.😋
-
Sopa de frejoles
Esta sopa es riquísima , recontra fácil de hacer, si te sobraron frejoles los congelas y cuando quieras la preparas, le puedes echar el fideo que tengas, no hay problema. Pruébenla !
-
Papas horneadas con ajo
En mi casa, nos encanta combinar nuestras comidas con papa, siempre que podemos, y un día con mi mamá, se nos ocurrió ponerles ajo y nos quedaron ¡deliciosas!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/17316833
Comentarios