Mousse de frutillas 🍓🍓🍓
Evangelina Vazquez @eva_vaz
Me encanta esta preparación ya que además de ser deliciosa se le puede utilizar de muchas maneras, como relleno para tartas o simplemente comerla así sola.
#YoCocinoConCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Licuar las frutillas con las 4 cdas de azúcar. Reservar
- 2
Batir la crema de leche bien fría a medio punto. Reservar en heladera
- 3
Hidratar la gelatina en las cdas de agua. Reservar
- 4
Para el merengue italiano batir las claras a nieve
- 5
Y mientras tanto pondremos en una ollita el azúcar con poquita agua, solo lo suficiente para que cubra el azúcar. Llevar a fuego suave hasta lograr un almíbar a 118 °C. Para saber que está listo haremos la prueba del punto bola blanda, que consiste en poner en un vaso con agua helada una cucharada del almíbar e intentar hacer una bolita blanda. Cuando logremos eso está listo el almíbar.
- 6
Listo el almíbar lo agregaremos a las claras, en forma de hilo, siempre cuidando que no toque ni el bol ni las varillas del batidor para que no se cristalice. Una vez hayamos terminado de agregar el almíbar seguiremos batiendo hasta que el bol quede a temperatura ambiente.
- 7
Calentar la gelatina en microondas por unos 10 segundos, hasta quedar líquida. Que no hierva. O también a baño maría y agregarlo a las frutillas licuadas.
- 8
Rápidamente agregaremos las frutillas en tres veces al merengue, siempre con movimientos envolventes.
- 9
Una vez integradas las frutillas agregaremos la crema batida también con movimientos envolventes.
- 10
Y listo! Llevar a heladera hasta que esté bien frío y disfrutar como más te guste! 😚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evangelina Vazquez le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 23 años, mami de una princesa. Disfruto mucho de la cocina me encanta halagar a las personas con algo rico para comer sobre todo a mi familia.
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#delantaldorado#cumplimos6 🎊FELIZ CUMPLE 6 🎉 Para la Comunidad más grande del mundo! 🎂🍾🍸La gelatina de mosaico es un postre divertido, repleto de beneficios para la salud y muy fácil de preparar, elaborado con dos leches y media crema además de gelatinas de colores y sabores diferentes.
Gelatina Mosaico Invertida
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Un riquísimo postre a base de piña, para disfrutar con la familia, amigos para cualquier estación del año. #CocinaMundial2018 #Perú
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VER VÍDEO RECETA➟ https://youtu.be/C8NgsdabKIo¡NO OLVIDES SEGUIRME EN MIS REDES SOCIALES - SUSCRIBIRTE AL CANAL DE YOUTUBE - COMPARTIR!Blogger ➟ https://kiwinchefon.blogspot.peFanPage ➟ https://facebook.com/KiwinChefonOficialTwitter ➟ https://twitter.com/KiwinChefonSuscribirte a Youtube ➟ http://goo.gl/qwMt0MUna variante del Delicioso Combinado Peruano o más conocido como "El Clásico"... Arroz con Leche y Mazamorra Morada.
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Aquí esta uno para los amantes del limón, como mi madre solía hacerlo. Me recuerda a las cenas de domingo en familia.😍
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