Paso a paso
- 1
Prendemos el Horno y en una asadera levemente aceitada, colocamos la cebolla cortada al medio y colocamos el Morrón partido al medio, pintamos ambos vegetales con un poco de Aceite y salamos (Un secreto: A la Cebolla le ponemos una pizca de Azúcar y así le quitamos la acidez)
- 2
Peleamos y cortamos el tomate y le retiramos las semillas. Lo colocamos en un bowl y lo condimentamos. Reservar.
- 3
Cuando la Cebolla y el Morrón estén cocidos los retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez que estén fríos picamos la cebolla y el morrón (este es mi toque propio, porque así cocidos la hacemos mas amigable para los no amigos de estas cosas astringentes).
- 4
Mezclamos todo en el bowl que tenemos el Tomate con el Ajo y lo salpimentamos. Le vamos incorporando el vinagre y el aceite en partes iguales hasta dejar nuestra salsa con la consistencia deseada. Le agregamos una pizca de Orégano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pajarito Mirón le encantará ver cómo quedó.
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