Lodeh Tolo Nangka Muda

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Lodeh Tolo Nangka Muda ini jodoh banget sama ikan asin dan sambal terasi matang. Karena bumbunya pakai tambahan cabe dan kunyit, jadi lodeh ini rasanya lebih mantab, pake lontong udah mirip lontong sayur 😁😋.

Source: Noetnie

#LihaiRecook3_Yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu32
#ResepSayur
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lodeh Tolo Nangka Muda

Lodeh Tolo Nangka Muda ini jodoh banget sama ikan asin dan sambal terasi matang. Karena bumbunya pakai tambahan cabe dan kunyit, jadi lodeh ini rasanya lebih mantab, pake lontong udah mirip lontong sayur 😁😋.

Source: Noetnie

#LihaiRecook3_Yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu32
#ResepSayur
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramNangka Muda, sudah dicacah, rebus empuk lalu tiriskan
  2. 50 gramKacang Tolo, rebus lalu tiriskan
  3. 5 lonjorKacang Panjang, potong 4 cm
  4. 10 buahTahu Coklat
  5. 2 lembarDaun Salam
  6. 2 lembarDaun Jeruk
  7. 1 batangSereh, geprek
  8. 1/2 kepingGula Jawa
  9. 2 sdtGaram
  10. 1 bungkusSantan Instan (65ml)
  11. 800 mlair
  12. 3 sdmMinyak Goreng, untuk menumis bumbu
  13. Bumbu Halus (blender):
  14. 5 siungBawang Merah
  15. 3 siungBawang Putih
  16. 3 butirKemiri Sangrai
  17. 3 buahCabe Keriting Merah, buang bijinya
  18. 1/2 sdtKetumbar Bubuk
  19. 1/2 sdtKunyit Bubuk
  20. 20 mlAir
  21. Pelengkap:
  22. Sambal Terasi Matang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Blender bumbu halus.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh.

  3. 3

    Tuang air, masak hingga mendidih. Lalu masukkan nangka muda, kacang tolo, dan tahu.

  4. 4

    Setelah mendidih, tuang santan, beri garam dan gula jawa. Masak kembali sambil sesekali diaduk hingga mendidih, bumbu meresap, dan kuah sedikit menyusut. Terakhir, masukkan kacang panjang. Setelah kacang panjang matang, angkat.

  5. 5

    Lodeh Tolo Nangka Muda siap disajikan ♥️♥️.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (7)

Ika Kurnia
Ika Kurnia @cook_20591280
Sebelum di rebus. Kacang tholo di rendam air suhu ruang sampai mengembang.

Resep Serupa