Bezy, beziki
Potrzebowałam małych bezików do dekoracji tortu. Nie mogłam nigdzie takich kupić, więc postanowiłam wykonać je samodzielnie :)
Bezy, beziki
Potrzebowałam małych bezików do dekoracji tortu. Nie mogłam nigdzie takich kupić, więc postanowiłam wykonać je samodzielnie :)
Przygotowanie
- 1
Białka jajek wlać do szklanej lub metalowej miseczki, dodać cukier i ustawić miskę na garnku z niewielka ilością wody na dnie.
- 2
Garnek ustawić na kuchence i podgrzewać białka z cukrem w tzw. kąpieli wodnej ciągle mieszając trzepaczką kuchenną lub widelcem, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Należy uważać, aby białka się nie ścięły.
- 3
Przelać ciepłą zawartość garnka do misy miksera i na najwyższych obrotach ubijać, aż powstanie bardzo gęsta, biała masa bezowa. Może to zająć nawet 15minut.
- 4
Przełożyć masę bezową do rękawa cukierniczego i wedle potrzeby wyciskać niewielkie lub większe beziki na papier do pieczenia rozłożony na blaszce.
- 5
Wstawić blaszkę do nagrzanego do ok 120 stopni piekarnika i pozostawić beziki na 10 minut. Następnie zmniejszyć moc piekarnika do ok 70 stopni i suszyć beziki do całkowitego ich wyschnięcia. Może to zająć 1h lub 1, 5h...zależy od wielkości bezików.
- 6
Chcąc otrzymać kolorowe beziki, wystarczy dodać odrobinę jadalnego barwnika w proszku do ubitej masy beżowej i delikatnie wymieszać szpatułką lub dużą łyżką.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Malinowe beziki Malinowe beziki
Bezy są cudowne nawet w najprostszej formie, wie o tym chyba każdy. Ale ponieważ jestem fanką kombinowania, postanowiłam dodać do masy troszeczkę liofilizowanych malin. Efekt nie jest może oszałamiający, bo przy tej odrobinie dodatku ani kolor nie zrobił się mocny, ani smak nie zmienił się na bardzo owocowy. Ale mimo to - otrzymujemy malutki malinowy akcent, także na plus!
-
Miękkie pierniczki serduszka Miękkie pierniczki serduszka
Uwielbiam robić pierniki, w tym roku postanowiłam samodzielnie je udekorować :) #ciastka
-
Pizza z pesto, pieczarkami i serem Pizza z pesto, pieczarkami i serem
Szybki i smaczny obiad w twoim domu, czyli pizza w śródziemnomorskich smakach. Zamiast sosu pomidorowego posmarowana jest pesto, które można kupić gotowe lub wykonać samodzielnie. #kalendarz2023
-
Bezowe choinki Bezowe choinki
Urocze bezowe choinki ozdobione cukrowymi posypkami. Świetne do dekoracji świątecznych wypieków i nie tylko. Sprawdzą się również jako dodatek do prezentowej paczki dla najmłodszych.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze