Sernik gotowany

Justyna Zdziebłowska
Justyna Zdziebłowska @Justyna_Zdzieblowska
Zabrze

Kocham serniki! Również, te w wersji ekspresowej. Dziś przedstawiam sernik bez pieczenia, choć nie w klasycznej wersji na zimno :) Wspaniale aksamitny, delikatny i rozpływający się w ustach - taki właśnie jest ten sernik gotowany!

Sernik gotowany

18 kucharzy planuje to przygotować

Kocham serniki! Również, te w wersji ekspresowej. Dziś przedstawiam sernik bez pieczenia, choć nie w klasycznej wersji na zimno :) Wspaniale aksamitny, delikatny i rozpływający się w ustach - taki właśnie jest ten sernik gotowany!

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 1 kgtwarogu (trzykrotnie mielonego sera lub dobrej jakości, gęstego z wiaderka)
  2. 4duże jaja
  3. 200 gcukru
  4. 15 gcukru waniliowego
  5. 80 gbudyniu śmietankowego
  6. 200 mlmleka o zawartości tłuszczu 3,2%
  7. 220 gmasła
  8. 500 gherbatników
  9. polewa:
  10. 250 gmlecznej czekolady
  11. 100 mlśmietany kremówki
  12. opcjonalnie: wiórki kokosowe

Przygotowanie

  1. 1

    Blachę o wymiarach 40 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć ciasno jedną warstwę herbatników.

  2. 2

    Przygotować masę: do garnka z grubym, nieprzywierającym dnem wrzucić ser, jaja, oba rodzaje cukru i masło. Ciągle mieszając kuchenną rózgą, doprowadzić do połączenia się składników - zagotować. Budynie rozpuścić w zimnym mleku i dolać masy serowej. Gotować przez ok. 3-4 minuty stale mieszając, by masa się nie przypaliła.

  3. 3

    Połowę gorącej masy serowej wylać na przygotowane herbatniki, przykryć drugą warstwą ciasteczek i resztą masy. Na wierzchu ułożyć ostatnią warstwę herbatników i odstawić ciasto do ostygnięcia.

  4. 4

    W międzyczasie przygotować polewę: śmietankę kremówkę zagotować, zdjąć z palnika i dodać połamaną na kawałki czekoladę. Garnek odstawić na 2-3 minuty, a następnie mieszać do momentu uzyskania gładkiej, lśniącej polewy. Całość przestudzić.

  5. 5

    Zimne ciasto polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi. Ciasto chłodzić w lodówce przez całą noc.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Justyna Zdziebłowska
Justyna Zdziebłowska @Justyna_Zdzieblowska
Zabrze

Komentarze

Podobne przepisy