Jajka zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub dokładnie rozgnieść widelcem. Pora posiekać i podsmażyć. Paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć. Pieczarki zetrzeć na tarce i podsmażyć.

Jajka, pora, pieczarki i paprykę wymieszać, dodać surowe jajko, bułkę tartą, szczypiorek, majonez, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać na gładką masę. Formować kotleciki i układać na desce. Wstawić na chwilę do lodówki do stężenia.

Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.