Mąkę przesiewamy do dużej miski, następnie dodajemy cukier, sól oraz suche drożdże (ze świeżych wykonujemy wcześniej zaczyn). Jajko lekko roztrzepujemy i dodajemy do suchych składników razem z likierem. Mleko podgrzewamy, aby było ciepłe i dodajemy razem z roztopionym masłem.

Wyrabiamy, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Formujemy kulę i przekładamy do miski, którą przykrywamy ściereczką kuchenną, zostawiamy do podwojenia objętości w ciepłym miejscu.

Po wyrośnięciu ponownie krótko wyrabiamy i dzielimy ciasto na 16 części. Formujemy okrągłe bułeczki i układamy na blaszce w niewielkich odstępach od siebie. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do podwojenia objętości.

Wszystkie składniki na kruszonkę przekładamy do miseczki i rozdrabiamy palcami, aż powstaną grudki z ciasta. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 20 min. w temp. 200°C.