Zupa kalafiorowa z makaronem

Arkadiusz Gólski
Arkadiusz Gólski @gregorhspeed

Tym razem przedstawiam Państwu prawdziwy klasyk. Mianowicie, zupę kalafiorową z makaronem. Charakteryzuje się ona lekkim, zwiewnym smakiem. Jednak nie dajcie się zwieść. Pod tą subtelnością aromatu i smaku "czyha" na Was chęć dokładki. Zapewniam, że na jednej porcji się nie skończy, więc zalecam podwoić składniki podczas przygotowywania oweg jadła.

Zupa kalafiorowa z makaronem

Tym razem przedstawiam Państwu prawdziwy klasyk. Mianowicie, zupę kalafiorową z makaronem. Charakteryzuje się ona lekkim, zwiewnym smakiem. Jednak nie dajcie się zwieść. Pod tą subtelnością aromatu i smaku "czyha" na Was chęć dokładki. Zapewniam, że na jednej porcji się nie skończy, więc zalecam podwoić składniki podczas przygotowywania oweg jadła.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

45 minut(-y)
4 porcji
  1. 1kalafior (około 500g)
  2. 2marchewki
  3. 1ziemniak
  4. 1 łyżkamasła
  5. 200 gdrobnego makaronu
  6. 1,5litra bulionu warzywnego
  7. 1 łyżeczkamielonej kozieradki
  8. 1 łyżkaśmietany 18%
  9. 1 łyżkamąki pszennej
  10. 100 mlzimnej wody
  11. 3 łyżkiposiekanej natki pietruszki
  12. sól, pieprz

Przygotowanie

45 minut(-y)
  1. 1

    Kalafior dzielimy na różyczki.
    Marchewki i ziemniaka ścieramy na tarce do jarzyn, po czym dusimy na maśle. Dodajemy różyczki składnika głównego, zalewamy gorącym bulionem, wsypujemy kozieradkę, gotujemy przez kwadrans.
    Makaron dodajemy do zupy, gotujemy do jego miękkości.
    Łączymy śmietanę, mąkę i wodę, wlewamy do zupy, dokładnie rozprowadzając. Podgrzewamy, nie gotujemy.
    Całość do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z posiekaną natką pietruszki.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Przygotuję dziś
Arkadiusz Gólski
Arkadiusz Gólski @gregorhspeed

Komentarze

Podobne przepisy