Koncentrat bulionu drobiowego (Książka Thermomix)

Name: Koncentrat bulionu drobiowego (Książka Thermomix)
Yield: 32 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 300 g podudzi z kurczaka, bez skóry, bez kości, bez ścięgien, pokrojonych na kawałki (z ok. 600g podudzi kurczaka); 200 g warzyw, mieszanych, białych (selera, cebuli, czosnku, pora), pokrojonych na kawałki; 4 gałązki mieszanych ziół, świeżych (szałwii, rozmarynu, pietruszki), tylko liście; 150 g soli morskiej, gruboziarnistej; 100 g białego wina; 1 liść laurowy, suszony; 1 goździk; 5 nasion kolendry

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI: Do przygotowania 500g płynnego bulionu użyć 1-2 łyżeczki koncentratu i 500g wody. Koncentrat przechowywany w lodówce zachowa świeżość przez kilka miesięcy. Podczas przygotowywania koncentrat może lekko przywrzeć do dna naczynia miksującego. Składniki muszą być świeże

WARIANTY:
Można użyć ulubionych świeżych ziół, np. kolendry czy lubczyku. Bądźmy kreatywni i przygotujmy koncentrat wg. własnego pomysłu, z naturalnymi składnikami, które sami dobierzemy

Energia: 14,9 kcal
Białko: 1,6g
Tłuszcze: 0,5g
Węglowodany: 0,6g
Błonnik: 0,2g

WARIANTY:
Można użyć ulubionych świeżych ziół, np. kolendry czy lubczyku. Bądźmy kreatywni i przygotujmy koncentrat wg. własnego pomysłu, z naturalnymi składnikami, które sami dobierzemy

Energia: 14,9 kcal
Białko: 1,6g
Tłuszcze: 0,5g
Węglowodany: 0,6g
Błonnik: 0,2g

Czytaj więcej

Koncentrat bulionu drobiowego (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

WARIANTY:
Można użyć ulubionych świeżych ziół, np. kolendry czy lubczyku. Bądźmy kreatywni i przygotujmy koncentrat wg. własnego pomysłu, z naturalnymi składnikami, które sami dobierzemy

Energia: 14,9 kcal
Białko: 1,6g
Tłuszcze: 0,5g
Węglowodany: 0,6g
Błonnik: 0,2g

WARIANTY:
Można użyć ulubionych świeżych ziół, np. kolendry czy lubczyku. Bądźmy kreatywni i przygotujmy koncentrat wg. własnego pomysłu, z naturalnymi składnikami, które sami dobierzemy

Energia: 14,9 kcal
Białko: 1,6g
Tłuszcze: 0,5g
Węglowodany: 0,6g
Błonnik: 0,2g

Zapisane

Drukuj

Składniki

50 minut

32 porcji

300 gpodudzi z kurczaka, bez skóry, bez kości, bez ścięgien, pokrojonych na kawałki (z ok. 600g podudzi kurczaka)
200 gwarzyw, mieszanych, białych (selera, cebuli, czosnku, pora), pokrojonych na kawałki
4 gałązkimieszanych ziół, świeżych (szałwii, rozmarynu, pietruszki), tylko liście
150 gsoli morskiej, gruboziarnistej
100 gbiałego wina
1 liśćlaurowy, suszony
1goździk
5nasion kolendry

Zapisane

Przygotowanie

50 minut

1

Do naczynia miksującego włożyć kawałki mięsa kurczaka, rozdrobnić 5s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia
2

Do naczynia miksującego włożyć wszystkie warzywa i zioła, rozdrobnić 10s/obr. 5
3

Dodać sól, rozdrobnione mięso, wino, liść laurowy, goździk i nasiona kolendry, gotować 25min/Varoma/obr. 2, na pokrywę naczynia miksującego zamiast miarki postawić koszyczek
4

Zdjąć koszyczek, założyć miarkę, zmiksować 1min/obr. 10. Przełożyć do szczelnie zamykanego słoika, pozostawić do ostygnięcia
5

Smacznego!