Risotto klasyczne (Książka Thermomix)
WSKAZÓWKI:
Koniecznie użyć ryżu do risotto, np. arborio
Parmezan w kawałku można zastąpić tartym, wówczas należy pominąć punkt 1.
WARIANTY:
Risotto z rozmarynem:
Risotto ugotować z 2 łyżkami rozmarynu. Risotto z rozmarynem wyśmienicie smakuje z pieczoną wątróbką drobiową, cielęcą lub wieprzową
Risotto z grzybami:
Namoczyć 20g suszonych borowików w gorącej wodzie, dobrze odcisnąć i ugotować z ryżem risotto. Do wody, w której moczone były grzyby, dodać rosół warzywny - uzupełnić do 700g. Jako dodatek można usmażyć w oleju świeże borowiki z czosnkiem i doprawić solą, pieprzem i jedną łyżką balsamico (octu winnego). Gotowe danie można posypać natką pietruszki
Energia: 345kcal
Białko: 10g
Tłuszcze: 9,5g
Węglowodany: 49,6g
Błonnik: 2,1g
Risotto klasyczne (Książka Thermomix)
WSKAZÓWKI:
Koniecznie użyć ryżu do risotto, np. arborio
Parmezan w kawałku można zastąpić tartym, wówczas należy pominąć punkt 1.
WARIANTY:
Risotto z rozmarynem:
Risotto ugotować z 2 łyżkami rozmarynu. Risotto z rozmarynem wyśmienicie smakuje z pieczoną wątróbką drobiową, cielęcą lub wieprzową
Risotto z grzybami:
Namoczyć 20g suszonych borowików w gorącej wodzie, dobrze odcisnąć i ugotować z ryżem risotto. Do wody, w której moczone były grzyby, dodać rosół warzywny - uzupełnić do 700g. Jako dodatek można usmażyć w oleju świeże borowiki z czosnkiem i doprawić solą, pieprzem i jedną łyżką balsamico (octu winnego). Gotowe danie można posypać natką pietruszki
Energia: 345kcal
Białko: 10g
Tłuszcze: 9,5g
Węglowodany: 49,6g
Błonnik: 2,1g
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Do naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10s/obr. 10, przełożyć do innego naczynia. Umyć naczynie miksujące
- 2
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3s/obr. 5. Kopystką zgarnąć rozdrobnioną cebulę ze ścianek na dno naczynia miksującego
- 3
Dodać olej, dusić 3min/100 stopni/obr. 1
- 4
Dodać ryż, dusić 3min/100 stopni/obr. 1
- 5
Dodać wino, wymieszać 5s/obr. 2
- 6
Dodać gorący rosół warzywny, gotować 22min/100 stopni/obr. 1, nie nakładając miarki
- 7
Dodać masło i 20g startego parmezanu, wymieszać przy pomocy kopystki. Podawać od razu, dodając do risotta pozostałą ilość parmezanu
- 8
Smacznego!
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze