Tort porowy (Książka Thermomix)

Name: Tort porowy (Książka Thermomix)
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 200 g mąki pszennej; 100 g masła, pokrojonego na kawałki; 100 g twarogu, pokrojonego na kawałki; 50 g kwaśnej śmietany, 12 lub 18%; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki soli; 200 g sera żółtego, np. gouda, pokrojonego na kawałki; 150 g boczku wędzonego, pokrojonego na kawałki; 350-400 g pora, pokrojonego w krążki; 500 g wody; 200 g kwaśnej śmietany, 12 lub 18%; 4 jajka; 2-3 szczypty pieprzu, mielonego; 2 szczypty soli; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Jeżeli boczek ma być grubo krojony, można skrócić czas i zmniejszyć obroty. Tort wystarcza na przekąskę dla 8 osób, a danie główne dla 4

Energia: 851kcal
Białko: 33,5g
Tłuszcze: 63,1g
Węglowodany: 42,2g
Błonnik: 3,6g

WSKAZÓWKI:
Jeżeli boczek ma być grubo krojony, można skrócić czas i zmniejszyć obroty. Tort wystarcza na przekąskę dla 8 osób, a danie główne dla 4

Energia: 851kcal
Białko: 33,5g
Tłuszcze: 63,1g
Węglowodany: 42,2g
Błonnik: 3,6g

Czytaj więcej

Tort porowy (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Jeżeli boczek ma być grubo krojony, można skrócić czas i zmniejszyć obroty. Tort wystarcza na przekąskę dla 8 osób, a danie główne dla 4

Energia: 851kcal
Białko: 33,5g
Tłuszcze: 63,1g
Węglowodany: 42,2g
Błonnik: 3,6g

WSKAZÓWKI:
Jeżeli boczek ma być grubo krojony, można skrócić czas i zmniejszyć obroty. Tort wystarcza na przekąskę dla 8 osób, a danie główne dla 4

Energia: 851kcal
Białko: 33,5g
Tłuszcze: 63,1g
Węglowodany: 42,2g
Błonnik: 3,6g

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina 30 minut

4 porcji

200 gmąki pszennej
100 gmasła, pokrojonego na kawałki
100 gtwarogu, pokrojonego na kawałki
50 gkwaśnej śmietany, 12 lub 18%
1 łyżeczkaproszku do pieczenia
1/2 łyżeczkisoli
Nadzienie:
200 gsera żółtego, np. gouda, pokrojonego na kawałki
150 gboczku wędzonego, pokrojonego na kawałki
350-400 gpora, pokrojonego w krążki
500 gwody
200 gkwaśnej śmietany, 12 lub 18%
4jajka
2-3 szczyptypieprzu, mielonego
2 szczyptysoli
1 szczyptagałki muszkatołowej, mielonej

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina 30 minut

1

Rozgrzać piekarnik do temp. 200 stopni
2

Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na ciasto, wyrobić 2min
3

Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką powierzchni, wyłożyć nim spód i boki tortownicy o średnicy 26-28cm do ok 3/4 wysokości, ciasto przykryć papierem do pieczenia, na wierzch położyć nasiona roślin strączkowych (np. groch), które należy usunąć po upieczeniu ciasta. Spód piec 15 minut w temp. 200 stopni. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. Temperaturę piekarnika zredukować do 190 stopni
4

Do naczynia miksującego włożyć ser gouda, rozdrobnić 12s/obr. 5, przełożyć do innego naczynia
5

Do naczynia miksującego włożyć boczek, rozdrobnić 3s/obr. 8, dodać do sera
6

Krążki pora włożyć do koszyczka
7

Do naczynia miksującego wlać wodę, zawiesić koszyczek, gotować 10min/Varoma/obr. 1
8

Krążki pora równomiernie rozłożyć na cieście, opróżnić naczynie miksujące
9

Do naczynia miksującego włożyć ser, boczek, śmietanę, jajka, pieprz, sól i gałkę muszkatołową, wymieszać 15s/obr. 4, polać wierzch ciasta zmiksowaną masą, piec przez ok. 45min
10

Smacznego!