Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym (Książka Thermomix)

Name: Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym (Książka Thermomix)
Yield: 6 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1000 g wody; 1 łyżeczka soli; 250 g ryżu długoziarnistego; 6 dzwonek łososia, świeżych (ok. 150g/szt.), grubości ok. 2cm; sól; pieprz, mielony; 1/2 pęczka koperku, świeżego; 1 cytryna pokrojona w plastry; 1 kostka bulionu warzywnego lub 1-1,5 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g kremowego serka śmietankowego; 20 g mąki pszennej; 2 łyżeczki musztardy, średnioostrej; 1 szczypta cukru; 2 łyżki mieszanych ziół, świeżych lub mrożonych, posiekanych, np. pietruszki, koperku, szczypiorku, bazylii, estragonu

Beznazwyok @cook_108352995

Energia: 465kcal
Białko: 33,7g
Tłuszcze: 22,1g
Węglowodany: 34g
Błonnik: 1,3g

Czytaj więcej

Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

Energia: 465kcal
Białko: 33,7g
Tłuszcze: 22,1g
Węglowodany: 34g
Błonnik: 1,3g

Zapisane

Drukuj

Składniki

35 minut

6 porcji

1000 gwody
1 łyżeczkasoli
250 gryżu długoziarnistego
6dzwonek łososia, świeżych (ok. 150g/szt.), grubości ok. 2cm
sól
pieprz, mielony
1/2pęczka koperku, świeżego
1cytryna pokrojona w plastry
Sos:
1 kostkabulionu warzywnego lub 1-1,5 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
200 gkremowego serka śmietankowego
20 gmąki pszennej
2 łyżeczkimusztardy, średnioostrej
1 szczyptacukru
2 łyżkimieszanych ziół, świeżych lub mrożonych, posiekanych, np. pietruszki, koperku, szczypiorku, bazylii, estragonu

Zapisane

Przygotowanie

35 minut

1

Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sól, włożyć koszyczek i odważyć do niego ryż
2

Łososia przyprawić solą i pieprzem, obłożyć gałązkami koperku i plastrami cytryny, każde dzwonko zawinąć szczelnie w folię aluminiową, ułożyć na dolnej i górnej części przystawki Varoma po 3 paczuszki, gotować na parze ok. 30min/Varoma/obr. 1
3

Ryż i rybę odstawić w ciepłe miejsce, zachować wywar
4

Wywar uzupełnić wodą do poziomu 0,5 litra, jeśli to konieczne, następnie dodać pozostałe składniki z wyjątkiem ziół, gotować 2min/100 stopni/obr. 4
5

Dodać zioła, gotować dalej 2min/100 stopni/obr. 4
6

Smacznego!