CIASTO NA STRUDEL:
Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać jajko, 40g oleju słonecznikowego, wodę, ocet winny i sól, wyrobić 2min. Ciasto położyć na oprószonej odrobiną mąki powierzchni i uformować kulę. Posmarować pozostałym olejem słonecznikowym, przykryć folią spożywczą i pozostawić na 30min. w temp. pokojowej. W tym czasie przygotować nadzienie

NADZIENIE JABŁKOWE:
Do naczynia miksującego włożyć 80g masła, podgrzać 2min/Varoma/obr1

Dodać tartą bułkę, podgrzać 6min/100stopni/obr2, przełożyć do innego naczynia

Do naczynia miksującego włożyć orzechy laskowe, rozdrobnić 5s/obr7

Dodać jabłka, rozdrobnić 5s/obr4

Dodać cynamon, cukier wanilinowy, sok cytrynowy, rum, rodzynki i. cukier, wymieszać 15s/obr4. Przełożyć do miski. Umyć i osuszyć naczynie miksujące

Do naczynia miksującego włożyć 80g masła, roztopić 2min/100stopni/obr1, odstawić

PRZYGOTOWANIE STRUDLA:
Nagrzać piekarnik do temp. 190 stopni

Na stole położyć ściereczkę (ok. 70x110cm) i oprószyć mąką. Ciasto rozwałkować na cienki prostokąt. Przykryć kolejną ściereczką i pozostawić na 5min

Ciasto posmarować odrobiną roztopionego masła. Oprószone mąką ręce włożyć pod ciasto, lekko je unieść, rozciągnąć spod spodu w kierunku krawdędzi stołu. Jeżeli w cieście pojawia się dziury, delikatnie ścisnąć w tych miejscach ciasto. Ostatecznie małe dziury nie będą widoczne. Zakończyć rozciąganie i odciąć zewnętrzne krawędzie, formując równy prostokąt

Ciasto posmarować odrobiną roztopionego masła wzdłuż dłuższego boku, posypać bułką tartą, pozostawiając wolną przestrzeń po bokach, na bułkę nałożyć nadzienie z jabłek. Podnieść ściereczkę po stronie z nadzieniem, delikatnie ciągnąc ściereczkę ku górze, zwijać strudel. Następnie przeciąć zwinięte ciasto pośrodku i zgnieść końce, położyć na blasze papierem do pieczenia

Wierzch posmarować pozostałym roztopionym masłem i mlekiem. Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku w temp. 190 stopni przez 20-25min, dopóki nie nabierze złocistego koloru i nie będzie chrupiące. Podawać na ciepło, pokrojone w plastry

Smacznego!