Paprykę przekrawamy na pół i ostrożnie wyjmujemy gniazdo nasienne. Skrapiamy
delikatnie oliwą, solimy i wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut w temp. 180 stopni.

Gotujemy brokuły (kalafior, marchewkę, fasolkę).
Na pozostałej oliwie smażymy cebulkę.
Kiedy papryka się podpiecze (nie może być zbyt miękka) wkładamy do każdej papryki
część ugotowanych na parze warzyw i surowe jajko, posypujemy cebulką i ponownie wstawiamy do piekarnika na 3-4 minuty.
Na końcu doprawiamy solą, pieprzem i słodką, suszoną papryką.