Aqueça um fio de óleo numa frigideira e adicione uma cebola picada, mal a cebola se apresente macia e translúcida acrescente pimento verde e vermelho cortados aos quadrados.
Junte a de carne picada, misture bem e tempere de sal e pimenta e as especiarias deitar um bocado de vinho branco. Deixe a carne cozinhar até evaporar todo o líquido e ficar sequinha. Retire do lume e deixe arrefecer.

Corte uma tira de massa filo e pincele com óleo e coloque outra em cima e repita a operação, e coloque uma colher de recheio numa das extremidades. Comece a fechar a massa, em triângulo, até ao final da tira. Leve ao forno a 200ºC, até as chamuças se apresentarem lourinhas.