Tarteletes Chocolate e Caramelo Salgado
Desde que aprendi a fazer caramelo salgado, que tenho sempre um frasco em casa. Fazer umas tartes lembrei caramelo salgado e chocolate casam lindamente, então la fui eu.
#calendario #janeiro
Tarteletes Chocolate e Caramelo Salgado
Desde que aprendi a fazer caramelo salgado, que tenho sempre um frasco em casa. Fazer umas tartes lembrei caramelo salgado e chocolate casam lindamente, então la fui eu.
#calendario #janeiro
Instruções para cozinhares
- 1
Na batedeira junte a farinha, o fermento, a manteiga (fria e em cubos pequenos), o sal, o açúcar em pó, 2 gemas de ovo e o leite (frio).
Misture tudo muito bem até obter uma "bola".
Retire a massa e embrulhe-a em película aderente.
Deixe repousar pelo menos 30 minutos no frigorífico.
Retire a película, estenda a massa com o rolo numa superfície enfarinhada.
Corte a massa com cortadores (de acordo com o tamanho da tarteira que vai usar). - 2
Unte as formas com óleo ou spray desmoldulante, cubra as formas com massa.
Deixe repousar no frigorífico durante mais 15 minutos.
Pique com um garfo para que não suba durante a cozedura.
Leve ao forno pré-aquecido durante 15 minutos (ou até a massa estar bem dourada).
Retire do forno, deixe arrefecer e recheei a gosto.
- 3
Para estas tartes, depois de frias colicar caramelo salgado.
- 4
Derreter o chocolate e colicar em cima do caramelo.
Colocar umas pedras de flor de sal.
Levar ao frio para solidificar.
- 5
Comam a vontade. Espero que gostem e se inspirem. Bom proveito.
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