Esmague a banana com um garfo.

Misture com o ovo, a aveia, a tapioca e a alfarroba até obter um creme.

Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e unte-a com ghee, despeje a massa dentro.

Deixe dourar e com a ajuda de um prato vire-a deixando dourar do outro lado.

Retire-a para um prato, espalhe a manteiga de amendoim e dobre a crepioca.