Salada de rúcula com figos grelhados, queijo da Ilha e amêndoas
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Instruções para cozinhares
- 1
Numa taça com água e vinagre coloque a rúcula e os tomates cherry para desinfetar melhor. Há anos que faço sempre assim a todos os meus legumes. Gosto de lavar bem os ingredientes. A seguir passe-os por água corrente. Escorra e transfira a rúcula e os tomates cherry para uma travessa. Tempere a gosto com flor de sal para saladas e vinagre balsâmico.
- Descasque a laranja e junte gomos de laranja à travessa. Proceda de igual forma com o abacate.
- Lave, seque, corte os figos ao meio.Grelhe-os
- 2
Adicione o queijo de cabra cortado em pedaços. Regue com mais um fio de vinagre balsâmico e um fio azeite.
- Adicione amêndoas partidas em pedaços.
- Sirva.
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