Caldeirada de Bacalhau
O boy fez esta Caldeirada de Bacalhau e ficou tão boa, que resolvemos repetir logo no dia seguinte. Refinei a receita dele e alterei algumas quantidades, ficou maravilhosa, é agora um dos meus pratos preferidos de verão... Usei pimento laranja, gostei muito, fica com um sabor não tão intenso. É de lamber a molhanga que fica no prato 😋 😛
Caldeirada de Bacalhau
O boy fez esta Caldeirada de Bacalhau e ficou tão boa, que resolvemos repetir logo no dia seguinte. Refinei a receita dele e alterei algumas quantidades, ficou maravilhosa, é agora um dos meus pratos preferidos de verão... Usei pimento laranja, gostei muito, fica com um sabor não tão intenso. É de lamber a molhanga que fica no prato 😋 😛
Instruções para cozinhares
- 1
Descasque as batatas, cebolas, alhos, tomates e pimentos, corte tudo em rodelas.
- 2
Num tacho largo, coloque azeite e faça camadas com metade da cebola, alho, tomate, pimento, batatas, tempere com pimenta, azeite e louro.
- 3
Faça outra camada com a restante cebola, alho, tomate, pimento e batatas.
- 4
Finalize com o bacalhau todo.
- 5
Regue com mais um fio de azeite, o vinho branco, tempere com sal e pimenta.
- 6
Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de 40 minutos, vá agitando a panela.
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